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玉米醇溶蛋白水解酶菌株筛选及制备抗高血压肽研究

摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第一章 文献综述第11-22页
   ·前言第11页
   ·玉米醇溶蛋白的概况及应用研究第11-15页
     ·关于玉米醇溶蛋白的概况第11页
     ·玉米醇溶蛋白的组成第11-12页
     ·玉米醇溶蛋白的理化性质第12-13页
     ·关于玉米醇溶蛋白的应用研究第13-15页
   ·酶解玉米蛋白的研究发展状况第15-16页
     ·微生物蛋白酶的生产工艺及技术第15-16页
     ·酶解玉米蛋白的研究及现状第16页
   ·降血压肽的研究进展第16-21页
     ·ACE 抑制肽的作用原理第17-19页
       ·ACE 对血压的调节作用第17-18页
       ·ACE 抑制肽的作用机制第18-19页
     ·ACE 抑制肽的构效关系第19-20页
     ·ACE 抑制肽活性的评价第20-21页
   ·本课题立题意义和主要研究内容第21-22页
第二章 菌株筛选及菌株培养条件的研究第22-35页
   ·前言第22页
   ·材料第22-24页
     ·原材料第22页
     ·菌种与培养基第22-23页
     ·药品与试剂第23页
     ·仪器设备第23-24页
   ·方法第24-29页
     ·酶活的测定第24-27页
       ·试剂的制备第24-25页
       ·L-酪氨酸标准曲线的绘制第25-26页
       ·酶活测定第26页
       ·酶活力的计算第26-27页
       ·酶活力单位的定义第27页
     ·酶样的制备第27页
     ·蛋白酶酶活高菌株的筛选第27页
     ·菌株培养条件优化第27-29页
   ·结果与讨论第29-34页
     ·酪氨酸标准曲线第29页
     ·菌株筛选第29-30页
     ·菌株培养条件的优化第30-34页
       ·单因素实验第30-32页
       ·正交试验第32-34页
   ·小结第34-35页
第三章 酶解玉米醇溶蛋白条件的研究第35-47页
   ·前言第35页
   ·材料第35-36页
     ·菌种第35页
     ·原料第35-36页
     ·药品与试剂第36页
     ·仪器与设备第36页
   ·方法第36-39页
     ·缓冲液的制备第36-37页
     ·酶液的提取与浓缩第37页
     ·水解过程第37页
     ·酶的热稳定性的测定第37页
     ·蛋白质水解度的测定第37-38页
     ·酶解玉米醇溶蛋白水解条件的研究第38-39页
   ·结果与讨论第39-45页
     ·酶的热稳定性第39-40页
     ·茚三酮标准曲线第40-41页
     ·玉米醇溶蛋白水解条件单因素实验第41-43页
       ·最适底物浓度的确定第41页
       ·最适 pH 的确定第41-42页
       ·最适加酶量的确定第42-43页
       ·最适水解时间的确定第43页
     ·Bacillus natto 菌产酶水解玉米醇溶蛋白正交试验第43-44页
     ·Aspergillus oryzae IF-39 菌产酶水解玉米醇溶蛋白正交试验第44-45页
   ·小结第45-47页
第四章 水解产物的分离纯化第47-58页
   ·前言第47页
   ·材料第47页
     ·原材料第47页
     ·仪器第47页
   ·方法第47-49页
     ·水解产物的分离纯化第47-48页
       ·凝胶的溶涨第48页
       ·装柱第48页
       ·上样洗脱第48页
       ·收集与测定第48页
     ·分离介质的选择第48-49页
     ·洗脱速度的选择第49页
     ·上样量的选择第49页
   ·结果与讨论第49-56页
     ·Sephadex G-25、Sephadex G-75 装柱检测第49-50页
     ·Bacillus natto 菌产酶水解产物分离纯化条件的确定第50-53页
       ·分离介质的确定第50-51页
       ·洗脱速度的确定第51-52页
       ·上样量的确定第52-53页
     ·Aspergillus oryzae IF-39 菌产酶水解产物分离纯化条件的确定第53-56页
       ·分离介质的确定第53-54页
       ·洗脱速度的确定第54-55页
       ·上样量的确定第55-56页
   ·水解产物的分离纯化第56-57页
   ·小结第57-58页
第五章 ACE 抑制活性的研究第58-64页
   ·前言第58页
   ·材料第58-59页
     ·实验材料与主要试剂第58页
     ·实验主要仪器第58-59页
   ·方法第59-60页
     ·试剂的配置方法第59页
     ·检测波长的选择第59页
     ·ACE 抑制率测定方法第59-60页
   ·结果与讨论第60-63页
     ·检测波长的选择第60-61页
     ·ACE 抑制活性的测定第61-63页
   ·小结第63-64页
结论第64-66页
参考文献第66-70页
致谢第70页

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