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虾青素发酵法生产的研究

摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第一章 文献综述第11-30页
   ·虾青素的结构第11-13页
     ·虾青素的几何异构体第11-12页
     ·虾青素的立体异构体第12-13页
   ·虾青素的功能与应用第13-18页
     ·虾青素的抗氧化功能第13页
     ·虾青素的抗癌功能第13-14页
     ·虾青素增强免疫力的功能第14页
     ·虾青素预防神经系统以及心血管疾病的功能第14-15页
     ·虾青素提高动物繁殖能力和成活率的功能第15-16页
     ·虾青素的着色功能第16页
     ·虾青素消除时差症的功能第16-17页
     ·虾青素的安全性第17页
     ·虾青素的应用第17-18页
   ·虾青素的来源第18-20页
     ·化学合成第18页
     ·酵母菌发酵第18-19页
     ·从藻类中提取第19页
     ·从甲壳动物中提取第19-20页
     ·细菌合成第20页
   ·发酵法生产虾青素的研究现状第20-28页
     ·酵母菌合成虾青素的途径第20-22页
     ·菌种的选育第22-23页
       ·诱变育种第22页
       ·原生质体融合第22-23页
       ·基因工程第23页
     ·发酵条件的优化第23-24页
     ·添加前体物质和增强剂第24页
     ·高密度培养第24-25页
     ·酵母中虾青素的提取第25-26页
     ·虾青素的检测第26-28页
       ·高效液相色谱法(HPLC)第26页
       ·薄层层析法(TLC)第26-27页
       ·分光光度法(Derivative ratio spectrophotometry)第27页
       ·全波长扫描第27-28页
   ·研究意义与发展前景第28页
   ·本实验研究内容第28-30页
     ·红酵母中虾青素的定性定量分析第28页
     ·红酵母发酵条件的优化第28页
     ·红酵母菌种的诱变筛选第28-29页
     ·虾青素前体物质对红酵母的影响第29页
     ·红酵母培养基的优化实验第29页
     ·红酵母高密度补料发酵第29页
     ·利用细菌分解虾壳提取虾青素第29-30页
第二章 红酵母的色素分析第30-35页
   ·材料与方法第30-31页
     ·材料第30页
     ·主要设备第30-31页
     ·实验方法第31页
       ·生物量的检测第31页
       ·色素的提取第31页
       ·总类胡萝卜素的定量检测第31页
       ·总类胡萝卜素的定性检测第31页
       ·虾青素薄层层析(TLC)与紫外吸收波长扫描联合检测第31页
       ·高效液相色谱条件第31页
       ·虾青素含量的确定第31页
   ·结果与讨论第31-34页
     ·总色素的分析结果第31-32页
     ·虾青素的分析结果第32-34页
     ·高效液相色谱的定性分析第34页
 小结第34-35页
第三章 红酵母发酵条件的优化第35-41页
   ·材料与方法第35-36页
     ·材料第35页
     ·主要设备第35页
     ·实验方法第35-36页
   ·结果与讨论第36-40页
     ·装液量的影响第36-37页
     ·接种量的确定第37页
     ·酵母最适生长温度的确定第37-38页
     ·生物量和色素积累趋势第38-39页
     ·分段降温发酵对色素产量的影响第39-40页
 小结第40-41页
第四章 高产虾青素红酵母的紫外诱变筛选第41-48页
   ·材料与方法第41-42页
     ·材料第41页
     ·主要设备第41-42页
     ·实验方法第42页
       ·紫外诱变第42页
       ·正向突变的筛选第42页
       ·生物量的检测第42页
       ·色素的提取第42页
       ·虾青素的检测第42页
   ·结果与讨论第42-47页
     ·照射时间间隔以及菌液稀释比对致死率的影响第42-43页
     ·第一次诱变结果第43-44页
     ·第二次诱变结果第44-47页
       ·二次诱变 50S 的结果第45页
       ·二次诱变 60S 的结果第45-46页
       ·二次诱变 90S 的结果第46-47页
     ·正向突变遗传稳定性检验第47页
 小结第47-48页
第五章 红酵母的培养基优化第48-61页
   ·材料与方法第48-49页
     ·材料第48页
     ·主要设备第48-49页
     ·实验方法第49页
       ·生物量的检测第49页
       ·色素提取的预处理第49页
       ·色素的提取第49页
       ·虾青素的检测第49页
   ·结果与讨论第49-60页
     ·培养基中虾青素前体物质对发酵的影响第49-53页
       ·柠檬酸三铵对发酵的影响第49-51页
       ·玉米粉对发酵的影响第51页
       ·番茄汁对发酵的影响第51-52页
       ·β-类胡罗卜素对发酵的影响第52-53页
     ·碳源的优化第53-55页
     ·氮源的优化第55页
     ·K2HPO4的添加对发酵的影响第55-56页
     ·正交实验第56-60页
 小结第60-61页
第六章 红酵母的高密度补料发酵第61-66页
   ·材料与方法第61-63页
     ·主要实验材料第61页
     ·主要仪器设备第61-62页
     ·实验方法第62-63页
       ·生物量的检测第62页
       ·色素的提取第62页
       ·虾青素的定量检测第62页
       ·糖浓度的测定第62页
       ·糖浓度标准曲线第62页
       ·生长速率与残糖曲线的测定第62页
       ·指数间歇补料的方法第62-63页
       ·指数连续补料的方法第63页
   ·结果与讨论第63-65页
     ·生长曲线和残糖曲线第63-64页
     ·指数间歇补料对发酵的影响第64页
     ·指数连续补料对发酵的影响第64-65页
 小结第65-66页
第七章 细菌降解虾壳提取虾青素及其与红酵母的结合应用第66-79页
   ·材料与方法第67-69页
     ·实验材料第67页
     ·主要仪器第67-68页
     ·实验方法第68-69页
   ·结果与讨论第69-77页
     ·降解虾壳细菌的筛选第69-70页
       ·平板筛选结果第69页
       ·降解能力比较第69-70页
     ·降解条件的优化第70-72页
     ·萃取溶剂的选择第72页
     ·几种提取虾壳中类胡萝卜素方法的横向比较第72-73页
     ·提取物中类胡萝卜素的分析第73-74页
     ·菌种的初步鉴定第74-76页
     ·虾壳降解物对红酵母发酵的影响第76-77页
 小结第77-79页
第八章 结论第79-81页
   ·海洋红酵母发酵产虾青素的相关结论第79页
   ·微生物降解虾壳产虾青素及以其降解产物培养红酵母的相关结论第79-81页
参考文献第81-87页
致谢第87页

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