| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·类胡萝卜素 | 第8-13页 |
| ·番木瓜 | 第13-14页 |
| ·立题背景和意义 | 第14-15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 番木瓜中类胡萝卜素的提取工艺 | 第17-28页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·实验材料与设备 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-27页 |
| ·结论 | 第27-28页 |
| 第三章 番木瓜中番茄红素和β-胡萝卜素的制备 | 第28-40页 |
| ·引言 | 第28-30页 |
| ·实验材料与设备 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第四章 番木瓜中番茄红素和β-胡萝卜素的鉴定与定量分析 | 第40-52页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料与设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-51页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| 第五章 番木瓜中类胡萝卜素的体外抗氧化性和稳定性研究 | 第52-64页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·实验材料与设备 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-63页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| 第六章 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第64页 |
| ·论文创新点 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-75页 |
| 附图 | 第75-78页 |
| 硕士期间发表论文及作者简介 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |