| 中文摘要 | 第1-3页 |
| 英文摘要 | 第3-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-12页 |
| ·牛奶测量的意义 | 第8页 |
| ·牛奶主成分测量的现状 | 第8-10页 |
| ·应用近红外光谱技术测量牛奶主成分的技术问题 | 第10页 |
| ·本文主要内容 | 第10-12页 |
| 第二章 近红外光谱分析的基础理论 | 第12-22页 |
| ·概述 | 第12页 |
| ·分子振动光谱学基础理论 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱分析技术的理论支持 | 第13-16页 |
| ·透射光谱的理论支持 | 第13-16页 |
| ·漫反射光谱的理论支持 | 第16页 |
| ·近红外光谱的多元数据分析方法 | 第16-19页 |
| ·多元线性回归 | 第17页 |
| ·主成分回归 | 第17-18页 |
| ·偏最小二乘回归 | 第18-19页 |
| ·多变量校正模型的评价体系 | 第19-21页 |
| ·残差 | 第20页 |
| ·相关系数 | 第20页 |
| ·预测集样本的标准偏差 | 第20-21页 |
| ·本章小节 | 第21-22页 |
| 第三章 近红外光谱复合测量法在提高建模精度中的研究 | 第22-44页 |
| ·概述 | 第22页 |
| ·牛奶的物理化学特性及传统测量方法的理论依据 | 第22-27页 |
| ·牛奶的物理化学特性 | 第23-24页 |
| ·透射法和漫反射法的理论依据 | 第24-27页 |
| ·牛奶中脂肪和蛋白质对透射光谱和漫反射光谱的贡献分析 | 第27-28页 |
| ·漫反射和透射测量方法的实验验证 | 第28-30页 |
| ·牛奶样品准备 | 第28页 |
| ·实验仪器 | 第28页 |
| ·数据处理 | 第28-30页 |
| ·复合光谱测量法的理论依据 | 第30-32页 |
| ·复合光谱测量法的实验研究 | 第32-34页 |
| ·样品准备 | 第32页 |
| ·光谱采集 | 第32-33页 |
| ·数据处理 | 第33-34页 |
| ·三种方法分别对脂肪建立校正模型 | 第34-38页 |
| ·透射光谱 | 第34-35页 |
| ·漫反射光谱 | 第35-36页 |
| ·复合光谱 | 第36-37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·三种方法分别对蛋白质建立校正模型 | 第38-42页 |
| ·透射光谱 | 第38-39页 |
| ·漫反射光谱 | 第39-41页 |
| ·复合光谱 | 第41-42页 |
| ·结论 | 第42页 |
| ·本章小节 | 第42-44页 |
| 第四章 数据预处理在模型优化中的研究 | 第44-60页 |
| ·概述 | 第44页 |
| ·提高多变量校正模型稳健性的数据预处理方法介绍 | 第44-48页 |
| ·光谱数据中心化 | 第44页 |
| ·光谱数据归一化 | 第44-45页 |
| ·光谱数据标准化 | 第45-46页 |
| ·数据平滑 | 第46页 |
| ·微分法 | 第46-47页 |
| ·多元散射校正 | 第47-48页 |
| ·数据预处理的实验研究 | 第48-49页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验样品 | 第48-49页 |
| ·透射光谱的组合预处理方法的探索 | 第49-55页 |
| ·独立的光谱预处理 | 第49页 |
| ·光谱预处理组合方法研究 | 第49-55页 |
| ·漫反射光谱的组合预处理方法的探索 | 第55-57页 |
| ·复合光谱的组合预处理方法的探索 | 第57-59页 |
| ·本章小节 | 第59-60页 |
| 第五章 总结与展望 | 第60-63页 |
| ·论文主要结论 | 第60-61页 |
| ·工作展望 | 第61-62页 |
| ·论文主要创新点 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 硕士期间发表论文和参加科研情况说明 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |