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不同操作条件对食品真空冷冻干燥过程的影响

第一章 绪论第1-14页
 1.1 课题的提出和意义第5-6页
 1.2 真空冷冻干燥过程第6-8页
 1.3 冻干的国内外研究概况第8-12页
 1.4 本课题研究的内容第12-14页
第二章 真空冷冻干燥过程的模拟第14-29页
 2.1 物理模型的建立第14-15页
 2.2 真空冷冻干燥的数学模型第15-18页
 2.3 真空冷冻干燥的模型求解第18-29页
第三章 真空冷冻干燥过程的实验研究第29-40页
 3.1 实验装置第29-30页
 3.2 实验步骤第30-33页
 3.3 真空冷冻干燥的实验过程第33-36页
 3.4 实验结果及分析第36-40页
第四章 影响冷冻干燥的因素及优化控制方法的研究第40-52页
 4.1 影响冷冻干燥的因素第40-48页
 4.2 真空冷冻干燥过程的优化第48-52页
第五章 结论与建议第52-55页
 5.1 结论第52-53页
 5.2 建议第53-55页

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