食品添加剂的技术特性及其应用探析
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-16页 |
| ·选题背景和研究意义 | 第9页 |
| ·选题背景 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9页 |
| ·文献综述 | 第9-14页 |
| ·食品添加剂技术的理解 | 第9-11页 |
| ·关于食品添加剂(产业)技术的特性分析 | 第11-12页 |
| ·对食品添加剂的应用性研究 | 第12-13页 |
| ·应对食品添加剂应用存在问题的对策 | 第13页 |
| ·对上述文献的分析与评价 | 第13-14页 |
| ·研究的思路与方法 | 第14-15页 |
| ·研究的视角与思路 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·论文的创新点 | 第15-16页 |
| 第2章 食品添加剂技术的含义和特性 | 第16-24页 |
| ·食品添加剂的界定和分类 | 第16-17页 |
| ·食品添加剂的界定 | 第16页 |
| ·食品添加剂的作用 | 第16-17页 |
| ·食品添加剂的功能分类 | 第17页 |
| ·食品添加剂技术的含义和本质 | 第17-20页 |
| ·食品添加剂技术的含义和起源 | 第17-19页 |
| ·食品添加剂技术的本质和分类 | 第19-20页 |
| ·食品添加剂技术的特性 | 第20-24页 |
| ·食品添加剂技术是一种产业技术 | 第20-23页 |
| ·食品添加剂产业技术特性 | 第23-24页 |
| 第3章 食品添加剂应用中的问题与根源 | 第24-32页 |
| ·食品添加剂的应用 | 第24-25页 |
| ·食品添加剂的应用标准 | 第24页 |
| ·食品添加剂的应用条件 | 第24-25页 |
| ·食品添加剂技术应用过程中存在的问题 | 第25-28页 |
| ·技术应用的双刃剑效应 | 第25页 |
| ·食品添加剂技术应用的积极意义 | 第25-26页 |
| ·食品添加剂技术应用的负面作用 | 第26-27页 |
| ·食品添加剂技术应用过程中存在的问题 | 第27-28页 |
| ·食品添加剂应用中问题的根源 | 第28-32页 |
| ·技术性根源 | 第28-29页 |
| ·质量性根源 | 第29页 |
| ·责任性根源 | 第29-30页 |
| ·趋利性根源 | 第30-32页 |
| 第4章 解决食品添加剂应用中问题的原则与对策 | 第32-40页 |
| ·国外对食品添加剂应用的管理 | 第32-33页 |
| ·联合国 | 第32页 |
| ·美国 | 第32页 |
| ·欧盟 | 第32-33页 |
| ·日本 | 第33页 |
| ·其他国家 | 第33页 |
| ·解决食品添加剂应用问题的原则 | 第33-35页 |
| ·安全健康原则 | 第33-34页 |
| ·诚实守信原则 | 第34-35页 |
| ·食品添加剂应用问题的解决对策 | 第35-40页 |
| ·完善食品添加剂法律法规和标准 | 第35页 |
| ·加强对生产经营企业的监管力度 | 第35-36页 |
| ·加强严禁使用非食品添加剂的管理 | 第36页 |
| ·加大对生产经营和使用安全的宣传力度 | 第36-37页 |
| ·加强检测技术和检测设备的改进 | 第37-38页 |
| ·提高食品添加剂研发水平 | 第38-40页 |
| 第5章 结论 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
