| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 前言 | 第11-29页 |
| 1 激素简介 | 第11-20页 |
| ·激素的定义、生理作用、分类和结构 | 第11-16页 |
| ·兽药用激素及其残留的危害 | 第16-18页 |
| ·各国对动物源性食品中激素残留的要求 | 第18-20页 |
| 2 激素残留分析测定的国内外研究进展 | 第20-27页 |
| ·激素残留的提取方法 | 第20-22页 |
| ·样品的净化方法 | 第22-23页 |
| ·激素残留的检测方法 | 第23-26页 |
| ·水产品中激素残留的分析测定 | 第26-27页 |
| 3 本研究的目的和意义 | 第27-29页 |
| 1 水产品中β-雌二醇残留的气相色谱-质谱测定法的建立 | 第29-50页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第30-32页 |
| ·实验试剂 | 第30页 |
| ·实验溶液 | 第30-31页 |
| ·实验仪器与设备 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-36页 |
| ·测定步骤 | 第32-34页 |
| ·C_(18)固相萃取柱净化条件的选择 | 第34页 |
| ·衍生化条件的选择 | 第34-35页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第35页 |
| ·方法回收率及精密度的测定 | 第35-36页 |
| ·方法定量检测限的测定方法 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-49页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第36-37页 |
| ·脱脂净化方法的选择 | 第37页 |
| ·C_(18)固相萃取柱净化条件的优化 | 第37-38页 |
| ·衍生化条件的优化 | 第38-42页 |
| ·色谱及质谱条件的确定 | 第42-45页 |
| ·线性范围、方法定量检测限 | 第45-46页 |
| ·方法回收率及精密度 | 第46-48页 |
| ·样品实测 | 第48页 |
| ·方法验证 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 2 水产品中促蛋白合成同化性激素多残留的气相色谱-质谱测定法的建立 | 第50-93页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·实验材料 | 第50-56页 |
| ·实验试剂 | 第50-53页 |
| ·实验溶液 | 第53-56页 |
| ·实验方法 | 第56-63页 |
| ·测定步骤 | 第56-59页 |
| ·SPE净化体系的优化 | 第59页 |
| ·衍生化条件的选择 | 第59-61页 |
| ·内标物浓度的选择 | 第61-62页 |
| ·激素热稳定性和加工耐热性 | 第62页 |
| ·基质匹配标准曲线的绘制 | 第62页 |
| ·方法回收率及精密度的测定 | 第62页 |
| ·方法定量检测限的测定方法 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-91页 |
| ·衍生化试剂的选择 | 第63-72页 |
| ·衍生化产物稳定性 | 第72-73页 |
| ·激素热稳定性和加工耐热性 | 第73-74页 |
| ·内标物及其浓度的选择 | 第74-76页 |
| ·酶解条件、提取溶剂和提取方法的选择 | 第76-77页 |
| ·SPE净化体系的优化 | 第77-79页 |
| ·色谱质谱条件及定性定量方法 | 第79-83页 |
| ·线性范围、方法定量检测限 | 第83-84页 |
| ·方法回收率及精密度 | 第84-87页 |
| ·样品实测及水产品食用安全初步评价 | 第87-91页 |
| ·小结 | 第91-93页 |
| 3 结论 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-101页 |
| 附录1 | 第101-107页 |
| 附录2 | 第107-109页 |
| 附录3 | 第109-115页 |
| 致谢 | 第115-116页 |
| 个人简历、发表的学术论文 | 第116页 |