玛咖提取物中苦味物质分析与品质控制

摘要	第4-6页
Abstract	第6-7页
1 绪论	第10-17页
1.1 玛咖中活性成分与功效研究概况	第10-11页
1.2 玛咖原料加工研究概况	第11-12页
1.3 玛咖提取物研究进展	第12-14页
1.4 玛咖提取物中苦味物质研究概况	第14-15页
1.5 本文的目的意义及研究内容	第15-17页
2 玛咖提取物中苦味成分分析及调控研究	第17-56页
2.1 提取物中苦味物质的来源与产生因素	第17-20页
2.2 玛咖提取物中苦味成分分析	第20-34页
2.3 玛咖提取物制备的关键工艺及苦味调控研究	第34-55页
2.4 本章小结	第55-56页
3 玛咖提取物特征图谱建立及可靠性研究	第56-74页
3.1 玛咖酰胺HPLC特征图谱及方法的建立	第56-65页
3.2 芥子油苷HPLC特征图谱及方法建立	第65-69页
3.3 玛咖提取物特征图谱可靠性研究	第69-73页
3.4 本章小结	第73-74页
4 总结与展望	第74-77页
4.1 全文总结	第74-75页
4.2 本文创新点	第75-76页
4.3 展望	第76-77页
致谢	第77-78页
参考文献	第78-83页
附录 Ι 攻读学位期间发表论文	第83-84页
附录 Ⅱ 特征图谱色谱峰的质谱图	第84-85页