| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 引言 | 第10-18页 |
| 1.研究背景 | 第10-18页 |
| 1.1 食品中甲醛的检测方法 | 第10-12页 |
| 1.1.1 分光光度法 | 第10-11页 |
| 1.1.2 气相色谱法(GC) | 第11页 |
| 1.1.3 高效液相色谱法(HPLC) | 第11页 |
| 1.1.4 荧光法 | 第11页 |
| 1.1.5 毛细管电泳法 | 第11-12页 |
| 1.1.6 电化学生物传感器法 | 第12页 |
| 1.2 气体传感器的种类 | 第12-13页 |
| 1.3 QCM传感器的工作原理 | 第13-14页 |
| 1.4 QCM传感器研究现状 | 第14-15页 |
| 1.5 QCM传感器在食品中的应用 | 第15页 |
| 1.5.1 食品新鲜度检测 | 第15页 |
| 1.5.2 食品中食源性致病菌的检测 | 第15页 |
| 1.5.3 食品中重金属离子的检测 | 第15页 |
| 1.6 本文开展的主要工作 | 第15-18页 |
| 1.6.1 聚多巴胺功能化的空心介孔硅球的制备 | 第16页 |
| 1.6.2 基于聚多巴胺功能化的气敏性能及传感机理的研究 | 第16页 |
| 1.6.3 聚多巴胺功能化的空心介孔硅球的QCM传感器在食品中甲醛检测的应用 | 第16-18页 |
| 第二章 PDA/HMSSs纳米材料的合成 | 第18-27页 |
| 1.前言 | 第18-19页 |
| 2.材料和方法 | 第19-21页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第19页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第19-20页 |
| 2.3 聚多巴胺功能化的介孔硅球纳米材料的合成 | 第20页 |
| 2.4 材料的表征 | 第20-21页 |
| 2.4.1 X-射线粉末衍射分析 | 第20-21页 |
| 2.4.2 透射电子显微镜分析 | 第21页 |
| 2.4.3 X射线光电子光谱分析仪 | 第21页 |
| 2.4.4 傅里叶变换红外光谱 | 第21页 |
| 2.4.5 全自动比表面积及孔隙度分析仪 | 第21页 |
| 3.结果与分析 | 第21-26页 |
| 3.1 样品的表征结果 | 第21-26页 |
| 4.本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 基于PDA/HMSSs的QCM传感器气敏性能及响应机理的研究 | 第27-38页 |
| 1.前言 | 第27-28页 |
| 2.材料与方法 | 第28-30页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第28页 |
| 2.2 仪器与设备 | 第28页 |
| 2.3 QCM传感器的制备与测量 | 第28-29页 |
| 2.4 传感器气敏性能的测试 | 第29-30页 |
| 3.结果与讨论 | 第30-37页 |
| 3.1 甲醛标准气体气敏性能的测试结果 | 第30-37页 |
| 4.本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 基于PDA/HMSSs的QCM传感器快速检测食品中的甲醛 | 第38-47页 |
| 1.前言 | 第38-39页 |
| 2.材料与方法 | 第39-40页 |
| 2.1 材料与试剂 | 第39页 |
| 2.2 样品的制备 | 第39-40页 |
| 2.2.1 甲醛对南美白对虾的处理 | 第39页 |
| 2.2.2 甲醛对白菜的处理 | 第39页 |
| 2.2.3 啤酒样品的制备 | 第39页 |
| 2.2.4 食品样品的预处理 | 第39-40页 |
| 3.结果与讨论 | 第40-46页 |
| 3.1 甲醛对南美白对虾的影响 | 第40页 |
| 3.2 甲醛对白菜的影响 | 第40-41页 |
| 3.3 啤酒中甲醛的检测 | 第41-43页 |
| 3.4 食品中甲醛的检测 | 第43-46页 |
| 4.本章小结 | 第46-47页 |
| 全文总结 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-55页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
