| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 1 前言 | 第14-24页 |
| ·甲壳素 | 第14-15页 |
| ·甲壳素简介 | 第14页 |
| ·甲壳素的结构 | 第14-15页 |
| ·甲壳寡糖 | 第15-17页 |
| ·调节肠道菌群平衡 | 第15页 |
| ·糖尿病 | 第15-16页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第16页 |
| ·吸湿性和保湿性 | 第16页 |
| ·提高农作物产量和质量 | 第16-17页 |
| ·甲壳素的降解 | 第17-18页 |
| ·化学法 | 第17-18页 |
| ·物理法 | 第18页 |
| ·酶法 | 第18页 |
| ·甲壳素酶 | 第18-23页 |
| ·甲壳素酶简介 | 第18-19页 |
| ·甲壳素酶的分类 | 第19页 |
| ·不同生物的甲壳素酶 | 第19-21页 |
| ·甲壳素酶的用途 | 第21-23页 |
| ·选题目的及意义 | 第23-24页 |
| 2 产甲壳素酶菌株的筛选与鉴定 | 第24-33页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验药品 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24-25页 |
| ·试剂及配制 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-28页 |
| ·菌株初筛——透明圈法 | 第25-26页 |
| ·菌株复筛 | 第26-27页 |
| ·菌种鉴定 | 第27-28页 |
| ·实验结果 | 第28-31页 |
| ·初筛结果 | 第28-29页 |
| ·复筛结果 | 第29-30页 |
| ·菌种鉴定 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 3 产甲壳素酶菌株HD002发酵条件研究 | 第33-42页 |
| ·实验材料 | 第33-34页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·实验药品 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33-34页 |
| ·培养基 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·发酵培养条件和酶活力测定方法 | 第34页 |
| ·改变发酵培养条件对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·发酵优化条件下酶活力曲线的测定 | 第35页 |
| ·实验结果 | 第35-40页 |
| ·发酵培养条件对产酶的影响 | 第35-39页 |
| ·发酵优化条件下酶活力曲线 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 4 甲壳素酶的分离纯化 | 第42-53页 |
| ·实验材料 | 第42-44页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·实验药品 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42-43页 |
| ·试剂及配制 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·酶的分离纯化 | 第44-46页 |
| ·酶纯度及分子量测定 | 第46页 |
| ·实验结果 | 第46-51页 |
| ·硫酸铵盐析 | 第46-47页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱层析 | 第47-48页 |
| ·Sephadex G-75凝胶过滤柱层析 | 第48-49页 |
| ·甲壳素酶纯化结果 | 第49页 |
| ·甲壳素酶纯度鉴定及分子量的测定 | 第49-51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| 5 甲壳素酶酶学性质的研究 | 第53-60页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验药品 | 第53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·温度对酶反应活性的影响 | 第54页 |
| ·温度对酶稳定性的影响 | 第54页 |
| ·pH对酶反应活性的影响 | 第54页 |
| ·金属离子对酶反应活性的影响 | 第54页 |
| ·酶的底物专一性 | 第54页 |
| ·底物浓度对酶活性的影响 | 第54页 |
| ·实验结果 | 第54-58页 |
| ·温度对酶反应活性的影响 | 第54-55页 |
| ·温度对酶稳定性的影响 | 第55-56页 |
| ·pH对酶反应活性的影响 | 第56页 |
| ·金属离子对酶反应活性的影响 | 第56-57页 |
| ·酶的底物专一性 | 第57-58页 |
| ·胶体甲壳素浓度对酶反应活性的影响 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 6 甲壳素酶酶解产物的初步研究 | 第60-63页 |
| ·实验材料 | 第60页 |
| ·实验材料 | 第60页 |
| ·试剂及配制 | 第60页 |
| ·主要仪器 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-61页 |
| ·硅胶板制作 | 第60-61页 |
| ·硅胶板层析 | 第61页 |
| ·实验结果 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 总结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 附录 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 个人简历 | 第77页 |
| 发表的学术论文 | 第77页 |