| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第14-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-17页 |
| 1.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第17页 |
| 1.2.2 实践意义 | 第17-18页 |
| 1.3 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.4 研究方法 | 第19-21页 |
| 1.4.1 文献法 | 第19-20页 |
| 1.4.2 问卷调查法 | 第20页 |
| 1.4.3 访谈法 | 第20页 |
| 1.4.4 基于设计的研究 | 第20-21页 |
| 2 面向职业教育的教育游戏应用概述 | 第21-39页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第21-23页 |
| 2.1.1 教育游戏与游戏化学习 | 第21-22页 |
| 2.1.2 职业教育与中等职业教育 | 第22-23页 |
| 2.1.3 中职《咖啡技艺》课程 | 第23页 |
| 2.2 主要理论支持 | 第23-25页 |
| 2.3 国内外职业教育领域的教育游戏研究现状 | 第25-39页 |
| 2.3.1 国内职业教育领域的教育游戏研究现状 | 第25-32页 |
| 2.3.2 国外职业教育领域的教育游戏研究现状 | 第32-35页 |
| 2.3.3 相关教育游戏产品的应用现状 | 第35-39页 |
| 3 面向中职《咖啡技艺》课程的教育游戏需求分析 | 第39-48页 |
| 3.1 中职《咖啡技艺》教学大纲分析 | 第39-42页 |
| 3.1.1 教学目标 | 第39-40页 |
| 3.1.2 教学内容 | 第40-42页 |
| 3.2 游戏用户群体需求 | 第42-48页 |
| 3.2.1 学生的学习需求 | 第42-46页 |
| 3.2.2 教师的教学需求 | 第46-48页 |
| 4 面向中职《咖啡技艺》课程的教育游戏脚本设计 | 第48-69页 |
| 4.1 教学设计 | 第48-51页 |
| 4.1.1 教学内容分析 | 第49页 |
| 4.1.2 教学对象分析 | 第49-50页 |
| 4.1.3 教学目标 | 第50页 |
| 4.1.4 教学过程 | 第50-51页 |
| 4.1.5 教学评价 | 第51页 |
| 4.2 游戏脚本设计 | 第51-63页 |
| 4.2.1 用户需求分析 | 第52页 |
| 4.2.2 游戏内容选择 | 第52-54页 |
| 4.2.3 游戏目标分析 | 第54-56页 |
| 4.2.4 游戏任务设计 | 第56-58页 |
| 4.2.5 故事情节设计 | 第58-60页 |
| 4.2.6 激励机制设计 | 第60-61页 |
| 4.2.7 评价机制设计 | 第61-63页 |
| 4.3 游戏类型与功能定位 | 第63-64页 |
| 4.3.1 游戏类型定位 | 第63页 |
| 4.3.2 游戏功能定位 | 第63-64页 |
| 4.4 脚本设计案例 | 第64-69页 |
| 4.4.1 戴里西斯神奇之境 | 第65-67页 |
| 4.4.2 维也纳咖啡制作 | 第67-69页 |
| 5 面向中职《咖啡技艺》课程的教育游戏应用 | 第69-90页 |
| 5.1 中职专业技能课程的常见教学方法分析 | 第69-70页 |
| 5.1.1 项目教学法 | 第69页 |
| 5.1.2 情境模拟教学法 | 第69-70页 |
| 5.1.3 虚拟仿真教学法 | 第70页 |
| 5.2 中职《咖啡技艺》课程的教育游戏应用策略 | 第70-74页 |
| 5.2.1 技能强化式应用 | 第71-72页 |
| 5.2.2 课堂检测式应用 | 第72-73页 |
| 5.2.3 资源整合式应用 | 第73-74页 |
| 5.3 教育游戏应用于《咖啡技艺》课程的个案分析 | 第74-90页 |
| 5.3.1 单品咖啡制作——课堂检测式 | 第74-82页 |
| 5.3.2 跳舞拿铁制作——资源整合式 | 第82-90页 |
| 6 教育游戏的设计与应用反思 | 第90-100页 |
| 6.1 游戏设计反思 | 第90-94页 |
| 6.1.1 教学设计反思 | 第90-92页 |
| 6.1.2 脚本设计反思 | 第92-94页 |
| 6.2 游戏应用反思 | 第94-98页 |
| 6.2.1 教学策略改进 | 第94-95页 |
| 6.2.2 游戏软件修正 | 第95-98页 |
| 6.3 研究总结与展望 | 第98-100页 |
| 6.3.1 研究总结 | 第98-99页 |
| 6.3.2 研究展望 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-103页 |
| 附录 | 第103-121页 |
| 附录一 《咖啡技艺》选修课调查问卷 | 第103-105页 |
| 附录二 戴里西斯神奇之境脚本设计 | 第105-109页 |
| 附录三 单品咖啡实习生测试题 | 第109-111页 |
| 附录四 第二期咖啡选修课单品咖啡制作课堂测试题 | 第111-113页 |
| 附录五 单品咖啡制作测试表 | 第113-114页 |
| 附录六 跳舞拿铁评分表 | 第114-115页 |
| 附录七 关于《奇妙咖啡之旅》教育游戏平台使用情况调查 | 第115-116页 |
| 附录八 《奇妙咖啡之旅》游戏软件存在的细节问题 | 第116-121页 |
| 作者简历 | 第121页 |