| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-23页 |
| ·国内外研究进展 | 第9-21页 |
| ·角蛋白的定义 | 第9页 |
| ·角蛋白的分类 | 第9-10页 |
| ·角蛋白的分子结构 | 第10-11页 |
| ·角蛋白的提取 | 第11-12页 |
| ·角蛋白酶的定义 | 第12页 |
| ·角蛋白酶的分类 | 第12页 |
| ·角蛋白酶的理化性质与特点 | 第12-14页 |
| ·角蛋白酶的作用机理 | 第14-15页 |
| ·角蛋白酶的生物来源 | 第15-16页 |
| ·角蛋白酶在各领域中的运用 | 第16-18页 |
| ·角蛋白酶活性测定的方法 | 第18-19页 |
| ·角蛋白酶的前景展望 | 第19页 |
| ·耐高温菌的研究现状 | 第19-21页 |
| ·选题依据及主要研究策略 | 第21-23页 |
| ·选题依据 | 第21-22页 |
| ·主要研究内容 | 第22页 |
| ·研究的技术路线 | 第22-23页 |
| 第2章 产角蛋白酶耐热菌种的选育 | 第23-29页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·主要仪器与设备 | 第23页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要培养基 | 第23-24页 |
| ·培养方法 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·生理生化鉴定 | 第25页 |
| ·耐高温菌的选育 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-29页 |
| ·菌种筛选 | 第25-26页 |
| ·生理生化 | 第26-29页 |
| 第3章 以羽毛粉为底物发酵产角蛋白酶的培养条件的优化 | 第29-35页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29-30页 |
| ·培养方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-35页 |
| ·不同底物对产酶的影响 | 第31页 |
| ·羽毛粉含量对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·培养条件对产酶的影响 | 第32页 |
| ·温度对产酶活性的影响 | 第32页 |
| ·pH 值对产酶活性的影响 | 第32-33页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第33页 |
| ·不同氮源影响 | 第33-34页 |
| ·碳源对产角蛋白酶的影响 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 致谢 | 第37页 |