| 内容提要 | 第1-7页 |
| 第一篇 量子点－菠萝蛋白酶与纤维蛋白原相互作用的研究 | 第7-50页 |
| 第一章 引言 | 第7-27页 |
| 1. 量子点 | 第7-19页 |
| ·量子点的特点 | 第7-8页 |
| ·量子点的合成方法 | 第8-9页 |
| ·量子点的性质 | 第9-12页 |
| ·量子点在生物学领域的研究与应用 | 第12-19页 |
| 2. 菠萝蛋白酶 | 第19-26页 |
| ·菠萝蛋白酶的性质和结构 | 第20页 |
| ·影响菠萝蛋白酶活性的因素 | 第20-23页 |
| ·菠萝蛋白酶在医学方面的研究和应用 | 第23-26页 |
| 3. 本论文研究思路 | 第26-27页 |
| 第二章 量子点－菠萝蛋白酶与纤维蛋白原相互作用的研究 | 第27-42页 |
| 1. 实验部分 | 第27-31页 |
| ·仪器与试剂 | 第27-28页 |
| ·CdTe 纳米粒子的合成 | 第28页 |
| ·纤维蛋白原的制备 | 第28页 |
| ·标记菠萝蛋白酶 | 第28-29页 |
| ·菠萝蛋白酶和CdTe－菠萝蛋白酶活性的检测 | 第29-31页 |
| ·CdTe－菠萝蛋白酶溶液与纤维蛋白原的作用 | 第31页 |
| 2. 结果与讨论 | 第31-41页 |
| ·CdTe 纳米粒子的粒径分布及其荧光光谱 | 第31-33页 |
| ·菠萝蛋白酶溶液的荧光光谱 | 第33-34页 |
| ·CdTe－菠萝蛋白酶溶液的荧光光谱 | 第34-36页 |
| ·pH 值对量子点标记菠萝蛋白酶的影响 | 第36-37页 |
| ·荧光显微图像 | 第37-39页 |
| ·CdTe－菠萝蛋白酶溶液与纤维蛋白原反应过程的光谱分析 | 第39-41页 |
| ·CdTe 纳米粒子对酶活性的影响 | 第41页 |
| 3 . 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-50页 |
| 第二篇 辣椒制品中苏丹红含量测定新方法的研究 | 第50-87页 |
| 第一章 引言 | 第50-70页 |
| 1. 食品安全问题及现状 | 第50-51页 |
| 2. 食品添加剂 | 第51-62页 |
| ·食品添加剂的概念 | 第51-52页 |
| ·食品添加剂的分类 | 第52-53页 |
| ·食品添加剂的检测方法 | 第53-62页 |
| 3. 食品中的苏丹红及检测技术 | 第62-69页 |
| ·苏丹红概述 | 第62-65页 |
| ·苏丹红的代谢及毒性 | 第65-67页 |
| ·苏丹红的检测方法 | 第67-69页 |
| 4. 本研究工作的创新点 | 第69-70页 |
| 第二章 微波萃取高效液相色谱法测定辣椒制品中苏丹红含量 | 第70-81页 |
| 1. 实验部分 | 第70-72页 |
| ·仪器与试剂 | 第70-71页 |
| ·标准溶液的配制 | 第71页 |
| ·样品处理 | 第71-72页 |
| ·色谱条件 | 第72页 |
| 2. 结果与讨论 | 第72-80页 |
| ·检测波长的选择 | 第72-75页 |
| ·标准溶液色谱图及线性范围 | 第75-76页 |
| ·微波萃取条件的优化 | 第76-78页 |
| ·微波萃取与超声萃取的比较 | 第78页 |
| ·检测限和定量限 | 第78页 |
| ·方法回收率和精密度 | 第78-80页 |
| 3. 结论 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-87页 |
| 摘要 | 第87-89页 |
| Abstract | 第89-92页 |
| 附录1 | 第92-93页 |
| 附录2 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
