| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·β-D-单葡萄糖醛酸基甘草次酸概述 | 第12-17页 |
| ·β-D-单葡萄糖醛酸基甘草次酸的性质及其用途 | 第12-13页 |
| ·改性甘草酸生成GAMG 的方法 | 第13-14页 |
| ·糖苷酶的生物催化与利用 | 第14-15页 |
| ·生物催化剂（酶）的筛选 | 第15-16页 |
| ·生物转化GAMG 的国内外研究现状 | 第16-17页 |
| ·GAMG 的市场需求 | 第17页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶 | 第17-21页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶来源及酶学性质 | 第17-18页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶化机理 | 第18-19页 |
| ·测定β-D-葡萄糖醛酸苷酶的常用底物 | 第19-20页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶的应用 | 第20-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·材料 | 第21-24页 |
| ·样品采集 | 第21页 |
| ·菌株 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·药品及仪器 | 第22-24页 |
| ·方法 | 第24-27页 |
| ·菌株筛选方法 | 第24页 |
| ·代谢产物的鉴定方法 | 第24-25页 |
| ·GAMG 的标准曲线绘制 | 第25-26页 |
| ·粗酶液制备 | 第26页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶活力的测定方法 | 第26页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第26页 |
| ·pH 值的测定 | 第26-27页 |
| 第三章 定向合成GAMG 的菌株筛选 | 第27-33页 |
| ·平板法菌株初筛 | 第27页 |
| ·TLC 法菌株复筛 | 第27-28页 |
| ·代谢产物的鉴定 | 第28-30页 |
| ·HPLC 检测分析 | 第28-30页 |
| ·LC－MS 检测分析 | 第30页 |
| ·菌株的初步鉴定 | 第30-32页 |
| ·讨论 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第四章 Penicillium sp. Li-3 菌株产酶条件的研究 | 第33-41页 |
| ·酶的表达方式及产酶培养基组分对产酶的影响 | 第33-36页 |
| ·酶的表达方式 | 第33-34页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第35页 |
| ·培养基添加表面活性剂Tween80 对菌株产酶的影响 | 第35-36页 |
| ·培养条件对产酶的影响 | 第36-40页 |
| ·培养基初始pH 对产酶的影响 | 第36-37页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·摇床转速对菌株产酶的影响 | 第38页 |
| ·接种量对菌株产酶的影响 | 第38-39页 |
| ·补加底物对菌株产酶的影响 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第五章 Penicillium sp.Li-3菌株产酶动力学的研究 | 第41-47页 |
| ·Penicillium sp.Li-3 菌株发酵进程中的菌体生长 | 第41-42页 |
| ·菌体生长与产酶关系 | 第42-43页 |
| ·菌株产酶过程中发酵体系的pH 变化 | 第43-44页 |
| ·菌体生长过程中甘草酸的代谢流向 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 第六章 β-D-葡萄糖醛酸苷酶催化甘草酸的反应动力学 | 第47-54页 |
| ·催化反应进程曲线 | 第47-48页 |
| ·温度对酶活力的影响 | 第48-49页 |
| ·催化反应最适pH 及催化剂pH 稳定性 | 第49-50页 |
| ·催化剂的热稳定性 | 第50-51页 |
| ·反应动力学常数K_m 及最大反应速度V_(max) | 第51-52页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第52页 |
| ·β-D-葡萄糖醛酸苷酶的纯化及亚基分子量的测定 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第七章 结论与展望 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·展望 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 附录 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63-65页 |
| 导师评阅表 | 第65页 |
