| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-30页 |
| 1．牛奶中青霉素残留检测的国家标准方法和限量标准 | 第9-13页 |
| 1．1 牛奶中青霉素残留检测的重要性 | 第9-11页 |
| 1．2 现有检测方法及存在的主要问题 | 第11-13页 |
| 2．生物电化学传感器的研制及其在青霉素测定中的应用 | 第13-20页 |
| 2．1 生物电化学传感器的分类 | 第13-14页 |
| 2．2 生物电化学传感器的制备 | 第14-20页 |
| 3．生物电化学传感器在青霉素测定中的应用 | 第20-22页 |
| 3．1 电位型传感器 | 第20-21页 |
| 3．2 电流型传感器 | 第21-22页 |
| 3．3 电导型传感器 | 第22页 |
| 4．工作总体思路 | 第22页 |
| 5．本章小结 | 第22-24页 |
| 参考文献 | 第24-30页 |
| 第二章 电化学测试体系和实验方法 | 第30-41页 |
| 1．电化学测试系统 | 第30-31页 |
| 1．1 电化学测试仪器设备 | 第30-31页 |
| 1．2 电化学测试软件 | 第31页 |
| 2．电化学测试方法、原理 | 第31-40页 |
| 2．1 电极过程研究原理 | 第31-32页 |
| 2．2 循环伏安法 | 第32-35页 |
| 2．3 计时电流法 | 第35-36页 |
| 2．4 交流阻抗法 | 第36-40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
| 第三章 应用电位型生物电化学传感器测定牛奶中青霉素残留 | 第41-52页 |
| 1．实验部分 | 第41-44页 |
| 1．1 仪器与试剂 | 第41页 |
| 1．2 测量原理 | 第41-42页 |
| 1．3 测定装置 | 第42页 |
| 1．4 培养基制备 | 第42-43页 |
| 1．5 灭菌溶液及青霉素标准品的配制 | 第43页 |
| 1．6 菌种驯化 | 第43页 |
| 1．7 微生物电极制备 | 第43页 |
| 1．8 青霉素酶电极制备 | 第43-44页 |
| 2．结果与讨论 | 第44-51页 |
| 2．1 微生物电极 | 第44-46页 |
| 2．2 青霉素酶电极 | 第46-51页 |
| 参考文献 | 第51-52页 |
| 第四章 应用电流型生物电化学传感器测定牛奶中青霉素残留 | 第52-68页 |
| 1．实验部分 | 第52-54页 |
| 1．1 仪器与试剂 | 第52-53页 |
| 1．2 溶液配制 | 第53页 |
| 1．3 传感器的制备 | 第53-54页 |
| 1．4 实验原理 | 第54页 |
| 1．5 测定过程 | 第54页 |
| 2．实验结果与讨论 | 第54-67页 |
| 参考文献 | 第67-68页 |
| 第五章 结论 | 第68-70页 |
| 1、生物活性物质对测定结果的影响 | 第68页 |
| 2、修饰方法对测定结果的影响 | 第68页 |
| 3、响应信号对测定结果的影响 | 第68页 |
| 4、电流型生物电化学传感器的可能机理 | 第68-70页 |
| 在校期间的研究成果及发表的论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
