新疆天然食用植物色素资源的开发与利用——蜀葵红色素的研究

中文摘要	第1-4页
英文摘要	第4-6页
1 绪论	第6-25页
·天然食用色素的研究概况	第6-13页
·天然食用色素的分类	第13-18页
·天然色素的性质特点	第18页
·天然植物色素的适用范围	第18-19页
·天然植物色素的提取	第19-21页
·天然植物色素的纯化	第21页
·天然色素的定性识别与定量测定	第21-22页
·天然食用色素的筛选标准	第22-24页
·天然食用色素的改性	第24页
·对我国天然色素研究的建议	第24页
·蜀葵的开发利用现状与前景	第24-25页
·本研究的目的和意义	第25页
2 材料与方法	第25-29页
·供试材料与仪器	第25页
·蜀葵色素最佳提取剂和最佳提取条件的确定	第25-26页
·色素分离与纯化	第26页
·色素理化性质测定	第26-28页
·色素的稳定化	第28页
·色素粗品成分分析	第28页
·色素有害微量元素的测定	第28-29页
·色素毒理学检测	第29页
3 结果与分析	第29-45页
·蜀葵花色素最佳提取条件及工艺流程	第29-31页
·蜀葵色素的分离与纯化	第31-33页
·蜀葵红色素的理化性质	第33-41页
·蜀葵色素稳定剂的筛选	第41-44页
·蜀葵色素粗品成分分析	第44页
·蜀葵色素产品主要有害微量元素含量测定	第44-45页
·蜀葵色素产品毒理学实验	第45页
4 结论	第45页
5 讨论	第45页
参考文献	第45-50页
致谢	第50页