| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 一、 前言 | 第12-15页 |
| 二、 研究内容与方法 | 第15-19页 |
| 1 调查对象 | 第15页 |
| 2 内容 | 第15-17页 |
| 3 研究方法 | 第17-18页 |
| 4 资料收集 | 第18页 |
| 5 资料分析 | 第18页 |
| 6 质量控值 | 第18-19页 |
| 三、 结果 | 第19-39页 |
| 1 调查结果的可信性 | 第19页 |
| 2 抽样概况 | 第19-22页 |
| 3 《食品添加剂标准》（GB2760—2011）的跟踪评价调查研究 | 第22-27页 |
| 4 《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的跟踪评价调查研究 | 第27-31页 |
| 5 《食品中污染物限量》（GB2762-2005）的跟踪评价调查研究 | 第31-35页 |
| 6 《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）的跟踪评价调查研究 | 第35-39页 |
| 四、 讨论 | 第39-49页 |
| 1 国内外食品安全标准应用情况 | 第39-41页 |
| 2 《食品添加剂标准》（GB 2760—2011）的相关讨论 | 第41-43页 |
| 3 《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）的相关讨论 | 第43-45页 |
| 4 有关《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）的相关讨论 | 第45-46页 |
| 5 有关《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）的相关讨论 | 第46-49页 |
| 五、 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 附件 | 第52-71页 |
| 综述 | 第71-80页 |
| 参考文献 | 第77-80页 |
| 成果目录 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
