| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-22页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·大豆蛋白 | 第10-13页 |
| ·大豆蛋白的组成 | 第10-11页 |
| ·大豆蛋白的结构 | 第11-13页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂的发展及国内外现状 | 第13-14页 |
| ·国外大豆蛋白胶黏剂的发展研究历程及现状 | 第13页 |
| ·国内大豆蛋白胶黏剂的发展研究历程及现状 | 第13-14页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂改性机理 | 第14页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂的改性方法 | 第14-19页 |
| ·生物改性大豆蛋白 | 第15页 |
| ·物理改性大豆蛋白 | 第15-17页 |
| ·化学改性大豆蛋白 | 第17-19页 |
| ·仿生改性大豆蛋白 | 第19页 |
| ·研究的意义、目标以及主要研究内容 | 第19-22页 |
| ·研究的意义和目标 | 第19-20页 |
| ·研究的主要内容 | 第20-21页 |
| ·研究的技术路线 | 第21-22页 |
| 2 温度对液化大豆蛋白性能的影响 | 第22-31页 |
| ·试验材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试验原料与药品 | 第22页 |
| ·试验仪器 | 第22-23页 |
| ·液化大豆蛋白的制备 | 第23页 |
| ·液化大豆蛋白结构性能的表征 | 第23-24页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂性能的测试 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·温度对液化大豆蛋白结构性能的影响 | 第25-29页 |
| ·温度对大豆蛋白基胶黏剂性能的影响 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 3 Na_2SO_3对液化大豆蛋白性能的影响 | 第31-40页 |
| ·试验材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试验原料与药品 | 第31页 |
| ·试验仪器 | 第31-32页 |
| ·液化大豆蛋白的制备 | 第32页 |
| ·液化大豆蛋白结构性能的测试 | 第32页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂的测试 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·Na_2SO_3添加量对液化大豆蛋白结构性能的影响 | 第33-36页 |
| ·Na_2SO_3的添加量对大豆蛋白胶黏剂性能的影响 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 4 尿素对液化大豆蛋白性能的影响 | 第40-46页 |
| ·试验材料与方法 | 第40-42页 |
| ·试验原料与药品 | 第40页 |
| ·试验仪器 | 第40页 |
| ·液化大豆蛋白的制备 | 第40-41页 |
| ·液化大豆蛋白结构性能的测试 | 第41页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂的测试 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-45页 |
| ·尿素的添加量对液化大豆蛋白结构性能的影响 | 第42-43页 |
| ·尿素的添加量对大豆蛋白胶黏剂性能的影响 | 第43-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 5 SDS对液化大豆蛋白性能的影响 | 第46-53页 |
| ·试验材料与方法 | 第46-48页 |
| ·试验原料与药品 | 第46页 |
| ·试验仪器 | 第46-47页 |
| ·液化大豆蛋白的制备 | 第47页 |
| ·液化大豆蛋白结构性能的测试 | 第47页 |
| ·大豆蛋白胶黏剂的测试 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-52页 |
| ·SDS的添加量对液化大豆蛋白结构性能的影响 | 第48-50页 |
| ·SDS的添加量对大豆蛋白胶黏剂性能的影响 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 6 利用液化大豆蛋白制备刨花板 | 第53-56页 |
| ·试验材料与方法 | 第53-54页 |
| ·试验原料与药品 | 第53页 |
| ·试验仪器 | 第53页 |
| ·液化大豆蛋白的制备 | 第53-54页 |
| ·GPC测试 | 第54页 |
| ·刨花板的制备 | 第54页 |
| ·刨花板性能的测试 | 第54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 绪论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |