米曲霉乳糖酶的发酵条件及酶学性质的研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-5页 |
| 缩略词表 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 文献综述 | 第8-16页 |
| 1 米曲霉的生物学特征 | 第8页 |
| 2 乳糖酶的概述 | 第8-9页 |
| ·乳糖酶的分类 | 第8-9页 |
| 3 发酵条件的优化 | 第9-12页 |
| 4 微生物乳糖酶的酶学性质 | 第12-14页 |
| 5 冻干保护剂的筛选 | 第14-16页 |
| 1 前言 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-24页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·菌株 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要仪器 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·溶液配置 | 第17-18页 |
| ·方法 | 第18-24页 |
| ·单孢子菌悬液的制备 | 第18页 |
| ·粗酶液的制备 | 第18页 |
| ·乳糖酶活力的测定 | 第18-19页 |
| ·发酵培养基优化 | 第19-20页 |
| ·发酵培养条件优化 | 第20-21页 |
| ·酶学性质的研究 | 第21-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-43页 |
| ·发酵培养基优化结果 | 第24-31页 |
| ·碳源对发酵产酶的影响 | 第24页 |
| ·氮源对发酵产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·磷源对发酵产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·金属盐对发酵产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·重要因素筛选试验 | 第27-28页 |
| ·最陡爬坡试验 | 第28页 |
| ·CCD 试验与响应面分析 | 第28-31页 |
| ·发酵培养条件优化结果 | 第31-37页 |
| ·培养基固-液比对发酵产酶的影响 | 第32页 |
| ·起始 pH 对发酵产酶的影响 | 第32-33页 |
| ·接种量对发酵产酶的影响 | 第33页 |
| ·温度对发酵产酶的影响 | 第33-34页 |
| ·发酵周期对发酵产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·培养条件的正交试验 | 第35-37页 |
| ·突变菌株和优化后菌株的产酶曲线 | 第37页 |
| ·酶学性质的研究 | 第37-43页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第37-38页 |
| ·pH 对乳糖酶活力的影响 | 第38-39页 |
| ·乳糖酶的 pH 稳定性 | 第39-40页 |
| ·温度对乳糖酶活力的影响 | 第40页 |
| ·乳糖酶的热稳定性 | 第40-41页 |
| ·金属离子对乳糖酶活力的影响 | 第41页 |
| ·抑制剂对乳糖酶活力的影响 | 第41-42页 |
| ·乳糖酶的动力学性质 | 第42-43页 |
| 4 讨论 | 第43-47页 |
| ·发酵条件对产酶的影响 | 第43-45页 |
| ·发酵培养基对产酶的影响 | 第43-44页 |
| ·发酵培养条件对产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·米曲霉的酶学性质 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 个人简介 | 第54-55页 |
| 导师简介 | 第55-56页 |
