| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-4页 |
| 缩略词表 | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 文献综述 | 第7-16页 |
| 1 天然植物挥发性成分的概述 | 第7-8页 |
| ·鲜食玉米香气研究概况 | 第7-8页 |
| ·当归挥发油研究概况 | 第8页 |
| 2 天然植物挥发性成分的提取方法 | 第8-12页 |
| ·常见的挥发性成分提取方法 | 第8-10页 |
| ·溶剂萃取法(SE) | 第8页 |
| ·同时蒸馏萃取法(SDE) | 第8-9页 |
| ·固相微萃取(SPME) | 第9页 |
| ·超临界流体萃取(SFE) | 第9-10页 |
| ·热脱附方法的概述 | 第10-12页 |
| ·热脱附的工作原理 | 第10页 |
| ·热脱附/气相色谱质谱联用装置 | 第10-11页 |
| ·热脱附技术的应用现状 | 第11-12页 |
| 3 天然植物挥发性成分的检测方法 | 第12-16页 |
| ·挥发性成分的检测方法 | 第12-14页 |
| ·气相色谱-质谱联用(GC-MS)概述 | 第12-13页 |
| ·GC-MS 质谱解析中常见的方法及存在的问题 | 第13-14页 |
| ·Massworks~(TM)质谱解析软件 | 第14-16页 |
| ·Massworks~(TM)质谱解析软件简介 | 第14页 |
| ·Massworks~(TM)软件的质谱数据采集与分析 | 第14-15页 |
| ·Massworks~(TM)在质谱解析中的应用现状 | 第15-16页 |
| 1. 前言 | 第16-17页 |
| 2. 材料与方法 | 第17-19页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·鲜食玉米样品 | 第17页 |
| ·当归挥发油样品 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-19页 |
| ·鲜食玉米香气的提取与分析 | 第17-18页 |
| ·当归挥发油成分的定性分析 | 第18-19页 |
| 3. 结果与分析 | 第19-38页 |
| ·热脱附-气相色谱/质谱联用分析鲜食玉米香气成分 | 第19-24页 |
| ·热脱附参数优化 | 第19-21页 |
| ·甜、糯玉米香气组分分析 | 第21-24页 |
| ·Massworks~(TM)质谱软件结合二级质谱定性分析当归油挥发性成分 | 第24-29页 |
| ·当归挥发油挥发性成分分析 | 第24-25页 |
| ·质谱解析方法对当归挥发油组分鉴定的影响 | 第25-29页 |
| ·Massworks~(TM)质谱软件结合 NIST 谱库解析天然同分异构物 | 第29-38页 |
| ·同分异构物的鉴定结果 | 第29-30页 |
| ·同分异构物定性分析 | 第30-38页 |
| 4. 讨论 | 第38-41页 |
| ·热脱附技术的参数对挥发性成分分析的影响 | 第38-39页 |
| ·Massworks~(TM)质谱解析软件对质谱定性的影响 | 第39-41页 |
| ·Massworks~(TM)质谱解析软件对当归挥发油成分定性的影响 | 第39-40页 |
| ·Massworks~(TM)质谱解析软件对同分异构物质定性的影响 | 第40-41页 |
| 5 结论 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 个人简介 | 第50-51页 |
| 导师简介 | 第51-52页 |
