| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| 1 淀粉酶 | 第9-13页 |
| ·淀粉酶简介 | 第9页 |
| ·淀粉酶的来源 | 第9页 |
| ·淀粉酶的种类以及降解机制 | 第9-10页 |
| ·淀粉酶的应用 | 第10-13页 |
| 2 生淀粉酶解 | 第13-14页 |
| ·生淀粉酶解的定义 | 第13页 |
| ·生淀粉酶 | 第13-14页 |
| 3 海洋新型α-淀粉酶AmyP | 第14-16页 |
| ·α-淀粉酶的最适温度和pH | 第15-16页 |
| ·α-淀粉酶的温度稳定性 | 第16页 |
| ·α-淀粉酶的水解产物 | 第16页 |
| 4 研究的目的,意义 | 第16-17页 |
| 5 研究内容以及方法 | 第17-19页 |
| ·AmyP的表达和纯化 | 第17页 |
| ·AmyP的酶学性质 | 第17页 |
| ·AmyP对大米生淀粉降解特性的测定 | 第17-19页 |
| 6 技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 AmyP对大米生淀粉降解特性 | 第20-44页 |
| 1 实验材料 | 第20-22页 |
| ·菌株和质粒 | 第20页 |
| ·主要酶和试剂 | 第20-21页 |
| ·主要实验仪器设备 | 第21页 |
| ·培养基和溶液试剂的配制 | 第21-22页 |
| 2 实验方法 | 第22-32页 |
| ·电转化感受态BL21的制备方法 | 第22-23页 |
| ·重组质粒的电转化 | 第23页 |
| ·重组蛋白的IPTG诱导表达和纯化 | 第23-24页 |
| ·AmyP的纯化与浓缩 | 第24-25页 |
| ·AmyP浓度的检测 | 第25页 |
| ·葡萄糖标准曲线的测定 | 第25-27页 |
| ·AmyP酶学性质的测定 | 第27-32页 |
| 3 实验结果 | 第32-41页 |
| ·pET32a-AmyP的诱导表达和纯化 | 第32-33页 |
| ·AmyP的最适反应pH,最适反应温度以及温度稳定性 | 第33页 |
| ·AmyP对不同种类生淀粉的降解 | 第33-35页 |
| ·底物浓度对于水解的影响 | 第35-36页 |
| ·AmyP的降解模式 | 第36-37页 |
| ·水解产物的分析 | 第37-38页 |
| ·水解的限制性因素分析 | 第38-41页 |
| 4 讨论 | 第41-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第50页 |