短波近红外光谱法测定牛奶主要成分的研究
| 提要 | 第1-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-17页 |
| ·国内外研究现状 | 第8-10页 |
| ·项目背景及研究意义 | 第10-11页 |
| ·近红外光谱分析技术简介 | 第11-12页 |
| ·本文的主要研究方法和工作 | 第12-14页 |
| 参考文献 | 第14-17页 |
| 第2章 近红外光谱分析原理 | 第17-31页 |
| ·近红外光谱定量分析原理 | 第17-22页 |
| ·近红外光谱定量分析原理 | 第17-18页 |
| ·牛奶成分光谱特征 | 第18-19页 |
| ·牛奶成分的测量模式选择 | 第19-20页 |
| ·牛奶成分的分析波长选择 | 第20-22页 |
| ·近红外光谱的数据处理方法 | 第22-26页 |
| ·光谱数据预处理方法 | 第22-24页 |
| ·多元线性回归（MLR） | 第24页 |
| ·主成分回归法（PCR） | 第24-25页 |
| ·偏最小二乘法（PLS） | 第25-26页 |
| ·牛奶主要成分标准分析方法 | 第26-28页 |
| ·蛋白质分析方法 | 第26-27页 |
| ·脂肪分析方法 | 第27-28页 |
| ·乳糖分析方法 | 第28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-31页 |
| 第3章 近红外牛奶品质分析仪的研制 | 第31-42页 |
| ·光源与检测器的选择 | 第31-34页 |
| ·LED 波长与单色器的选择 | 第34-38页 |
| ·近红外LED 的激励 | 第38页 |
| ·仪器软件与硬件工作原理 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 第4章 牛奶品质检测仪的模型研究与验证 | 第42-55页 |
| ·校正集样品的选择 | 第42页 |
| ·样品成分国标方法的测量 | 第42-47页 |
| ·脂肪含量的测量 | 第42-43页 |
| ·蛋白质含量的测量 | 第43-45页 |
| ·乳糖含量的测量 | 第45-47页 |
| ·样品的光谱测量与处理 | 第47-49页 |
| ·定量校正模型 | 第49-50页 |
| ·校正模型的评价 | 第50-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 中文摘要 | 第57-58页 |
| Abstract | 第58-59页 |
