| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstact | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1.1 概述 | 第10-12页 |
| 1.1.1 D-丝氨酸概述 | 第10-11页 |
| 1.1.2 国内D-丝氨酸生产技术概述 | 第11-12页 |
| 1.1.3 D-丝氨酸的质量标准 | 第12页 |
| 1.2 酶的生物定义及叙述 | 第12-15页 |
| 1.2.1 生物酶的定义 | 第12-13页 |
| 1.2.2 生物酶在工业化生产当中的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.3 酶的发酵动力学研究 | 第14-15页 |
| 1.3 生物酶工业化获取的途径 | 第15-16页 |
| 1.3.1 普通生物酶的工业化获取途径 | 第15-16页 |
| 1.3.2 特殊生物酶的工业化获取途径 | 第16页 |
| 1.3.3 D-丝氨酸羟基转移酶获得途径 | 第16页 |
| 1.3.4 D-丝氨酸羟基转移酶特性 | 第16页 |
| 1.4 D-丝氨酸及甘氨酸含量的检测方法 | 第16-17页 |
| 1.4.1 高效液相色谱测定D-丝氨酸级及甘氨酸的含量 | 第16-17页 |
| 1.4.2 纸层析发测定D-丝氨酸级及甘氨酸的含量 | 第17页 |
| 1.5 本文立项背景及意义 | 第17-18页 |
| 1.6 本文研究内容 | 第18-20页 |
| 1.6.1 酶活定义的确定 | 第18页 |
| 1.6.2 D-丝氨酸羟基转移酶最适反应的基本条件 | 第18页 |
| 1.6.3 D-丝氨酸羟基转移酶发酵动力学研究 | 第18-19页 |
| 1.6.4 D-丝氨酸生产工艺的放大 | 第19-20页 |
| 第二章 D-丝氨酸羟基转移酶基本特性的研究 | 第20-30页 |
| 2.1 引言 | 第20-21页 |
| 2.2 材料和方法 | 第21-26页 |
| 2.2.1 菌种与材料 | 第21页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.2.3 菌种培养基 | 第22页 |
| 2.2.4 D-丝氨酸羟基转移酶高密度发酵生产方法 | 第22页 |
| 2.2.5 本文酶活的定义及测定方法 | 第22-23页 |
| 2.2.6 温度测定 | 第23页 |
| 2.2.7 pH测定 | 第23页 |
| 2.2.8 高效液相色谱法测定D-丝氨酸与甘氨酸含量 | 第23-24页 |
| 2.2.9 甲醛用量测定 | 第24-25页 |
| 2.2.10 最适酶活的最佳温度的确定 | 第25页 |
| 2.2.11 最适酶活的最佳pH的确定 | 第25页 |
| 2.2.12 转化过程中最适激活剂浓度 | 第25页 |
| 2.2.13 最适酶活的最佳底物甘氨酸浓度的确定 | 第25-26页 |
| 2.3 D-丝氨酸羟基转移酶最佳酶活条件优化结果 | 第26-29页 |
| 2.3.1 最适温度的确定结果 | 第26页 |
| 2.3.2 最适pH的确定结果 | 第26-28页 |
| 2.3.3 最适激活剂浓度确定结果 | 第28页 |
| 2.3.4 最适底物甘氨酸浓度确定结果 | 第28-29页 |
| 2.4 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 D-丝氨酸羟基转酶转化工艺及发酵动力学的研究 | 第30-39页 |
| 3.1 引言 | 第30页 |
| 3.2 材料和方法 | 第30-32页 |
| 3.2.1 材料和试剂 | 第30页 |
| 3.2.2 仪器和设备 | 第30页 |
| 3.2.3 D-丝氨酸含量测定 | 第30-31页 |
| 3.2.4 D-丝氨酸羟基转移酶转化工艺 | 第31-32页 |
| 3.3 D-丝氨酸羟基转移酶转化工艺结果 | 第32-34页 |
| 3.3.1 一次性补料工艺甘氨酸消耗量变化 | 第32-33页 |
| 3.3.2 间歇性补料工艺生成量变化 | 第33页 |
| 3.3.3 低浓度连续补料工艺生成量变化 | 第33-34页 |
| 3.4 D-丝氨酸羟基转移酶发酵动力学研究 | 第34-38页 |
| 3.4.1 一次性投料D-丝氨酸羟基转移酶发酵动力学研究 | 第35-36页 |
| 3.4.2 分批补料D-丝氨酸羟基转移酶发酵动力学研究表 | 第36-37页 |
| 3.4.3 低浓度连续补料D-丝氨酸羟基转移酶发酵动力学研究表 | 第37页 |
| 3.4.4 发酵动力学分析 | 第37-38页 |
| 3.5 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 D-丝氨酸生产工艺的工业放大 | 第39-43页 |
| 4.1 引言 | 第39页 |
| 4.2 材料和方法 | 第39-41页 |
| 4.2.1 材料 | 第39-40页 |
| 4.2.2 D-丝氨酸工业化放大生产流程工艺图 | 第40页 |
| 4.2.3 D-丝氨酸工业化放大设备图 | 第40页 |
| 4.2.4 D-丝氨酸生产工艺 | 第40-41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-42页 |
| 4.3.0 D-丝氨酸的产量及收率 | 第41页 |
| 4.3.1 D-丝氨酸样品红外光谱图 | 第41-42页 |
| 4.3.2 D-丝氨酸样品成品检验报告单 | 第42页 |
| 4.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 附录 | 第47-53页 |
