| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 缩略语表 | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-26页 |
| 1 多甲氧基黄酮 | 第13-15页 |
| 2 纳米乳液递送体系 | 第15-19页 |
| 2.1 纳米乳液的基本特征 | 第15-16页 |
| 2.2 纳米乳液的制备方法 | 第16-18页 |
| 2.3 纳米乳液在脂溶性营养素包埋与递送中的应用现状 | 第18-19页 |
| 3 过饱和体系 | 第19-22页 |
| 3.1 过饱和体系的特点 | 第19-20页 |
| 3.2 在乳液体系中创建过饱和的方法 | 第20-21页 |
| 3.3 影响乳液中过饱和状态失稳的因素 | 第21页 |
| 3.4 羟丙基甲基纤维素在过饱和体系中的应用 | 第21-22页 |
| 4 功能成分纳米载体的生物可利用性 | 第22-24页 |
| 5 本课题的研究目的、意义与创新 | 第24-26页 |
| 5.1 研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 5.2 特色与创新点 | 第25-26页 |
| 第二章 川陈皮素的溶解及结晶行为 | 第26-41页 |
| 1 引言 | 第26-27页 |
| 2 实验材料与方法 | 第27-29页 |
| 2.1 实验材料 | 第27-28页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第27-28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-29页 |
| 2.2.1 Nob在不同溶剂中的溶解度 | 第28页 |
| 2.2.2 过饱和度的建立 | 第28页 |
| 2.2.3 不同储存温度下Nob在不同油相中的动态溶解行为 | 第28-29页 |
| 2.2.4 差示扫描量热分析 | 第29页 |
| 2.2.5 X-射线衍射仪 | 第29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-40页 |
| 3.1 Nob在不同溶剂中的溶解度 | 第29-30页 |
| 3.2 过饱和态体系的建立 | 第30-34页 |
| 3.3 不同储存温度下Nob在不同油相中的动态溶解行为 | 第34-38页 |
| 3.4 Nob晶体的特征 | 第38-40页 |
| 4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 川陈皮素在自乳化纳米乳液中的包封稳定性及结晶抑制研究 | 第41-60页 |
| 1 引言 | 第41-42页 |
| 2 实验材料与方法 | 第42-46页 |
| 2.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第42页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第42-43页 |
| 2.2 实验方法 | 第43-46页 |
| 2.2.1 纳米乳液的制备优化 | 第43页 |
| 2.2.2 Nob在纳米乳液中的包封稳定性 | 第43-44页 |
| 2.2.3 HPMC的添加顺序对Nob包封稳定性的影响 | 第44-45页 |
| 2.2.4 储存温度对Nob在乳液中的包封稳定性的影响 | 第45页 |
| 2.2.5 差示扫描量热分析 | 第45页 |
| 2.2.6 X-射线衍射仪 | 第45页 |
| 2.2.7 加热对纳米乳液粒径及粒径分布的影响 | 第45页 |
| 2.2.8 热处理对Nob在乳液中的包封稳定性的影响 | 第45-46页 |
| 3 结果与分析 | 第46-59页 |
| 3.1 纳米乳液的制备优化 | 第46-50页 |
| 3.1.1 HLB值 | 第46-47页 |
| 3.1.2 表面活性剂的含量 | 第47-48页 |
| 3.1.3 油的含量 | 第48-50页 |
| 3.2 Nob在纳米乳液中的包封稳定性 | 第50-54页 |
| 3.2.1 不同初始浓度的Nob在NE中的包封稳定性 | 第50-51页 |
| 3.2.2 Nob在HPMC-NE中的包封稳定性 | 第51-54页 |
| 3.3 储存温度对Nob在乳液中的包封稳定性的影响 | 第54-56页 |
| 3.4 加热对纳米乳液粒径及粒径分布的影响 | 第56-58页 |
| 3.5 热处理对Nob在乳液中的包封稳定性的影响 | 第58-59页 |
| 4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 体外消化模拟试验研究不同纳米乳液体系对川陈皮素生物可给性影响 | 第60-72页 |
| 1 引言 | 第60页 |
| 2 实验材料与方法 | 第60-64页 |
| 2.1 实验材料 | 第60-61页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第60-61页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第61页 |
| 2.2 实验方法 | 第61-64页 |
| 2.2.1 体外模拟消化实验 | 第61-63页 |
| 2.2.2 不同初始Nob浓度的乳液体外消化后粒径和 ζ 电位的变化 | 第63页 |
| 2.2.3 生物可给性的测定 | 第63页 |
| 2.2.4 在小肠消化过程中生物可给性的变化 | 第63页 |
| 2.2.5 荧光显微镜 | 第63页 |
| 2.2.6 统计分析 | 第63-64页 |
| 3 结果与分析 | 第64-71页 |
| 3.1 乳液在体外消化过程中粒径的变化 | 第64-65页 |
| 3.2 乳液在体外消化过程中ζ电位的变化 | 第65-66页 |
| 3.3 荧光显微镜分析 | 第66-67页 |
| 3.4 油脂的消化 | 第67-69页 |
| 3.5 Nob在纳米乳液中的生物可给性 | 第69-71页 |
| 4 本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 1 结论 | 第72-73页 |
| 2 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 附录 | 第88页 |
