| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 图表目录 | 第12-15页 |
| 缩略语表 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-31页 |
| ·前言 | 第16-17页 |
| ·白酒、米酒、酒酿简介 | 第17-21页 |
| ·中国的稻米产地及世界稻米产区 | 第17页 |
| ·白酒的酿造工艺及分类 | 第17-21页 |
| ·酒酿制作方法 | 第21页 |
| ·米酒制作方法 | 第21页 |
| ·QuECHERS方法 | 第21-23页 |
| ·简介 | 第22页 |
| ·国内外研究进展 | 第22-23页 |
| ·农药残留分析中的基质效应 | 第23-26页 |
| ·定义 | 第23页 |
| ·影响因素 | 第23-24页 |
| ·消除与补偿 | 第24-26页 |
| ·农药在不同溶剂及样品基质中的储存稳定性 | 第26-27页 |
| ·农药残留在食品加工过程中的变化情况 | 第27-29页 |
| ·去皮 | 第27页 |
| ·洗涤 | 第27-28页 |
| ·发酵 | 第28页 |
| ·蒸煮 | 第28页 |
| ·煎炸 | 第28页 |
| ·榨油 | 第28-29页 |
| ·榨汁 | 第29页 |
| ·论文立题依据、意义和研究内容 | 第29-31页 |
| ·立题依据及意义 | 第29-30页 |
| ·研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 稻米、白酒及米酒中农药多残留分析方法的建立 | 第31-44页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与设备 | 第31-33页 |
| ·试剂与材料 | 第31-33页 |
| ·仪器与设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·标准溶液的配制 | 第33页 |
| ·检测方法的建立 | 第33-34页 |
| ·前处理方法 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-44页 |
| ·定性、定量测定与扫描离子的分组选择 | 第35-36页 |
| ·前处理方法的选择 | 第36页 |
| ·白酒、米酒及稻米中农药的添加回收 | 第36-41页 |
| ·标准工作曲线、检出限、定量限 | 第41-42页 |
| ·方法的精密度 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第三章 白酒、米酒、稻米中农药多残留基质效应的研究 | 第44-48页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与设备 | 第44-45页 |
| ·试剂与材料 | 第44页 |
| ·仪器与设备 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45页 |
| ·实验步骤 | 第45页 |
| ·检测方法 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 白酒、米酒及稻米提取液中农药的储存稳定性 | 第48-53页 |
| ·引言 | 第48-49页 |
| ·材料与设备 | 第49页 |
| ·试剂与材料 | 第49页 |
| ·仪器与设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·实验步骤 | 第49-50页 |
| ·检测方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-53页 |
| 第五章 稻米烹饪过程中农药的降解情况 | 第53-59页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与设备 | 第53-54页 |
| ·试剂与材料 | 第53页 |
| ·仪器与设备 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·实验步骤 | 第54页 |
| ·检测方法 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-57页 |
| ·小结 | 第57-59页 |
| 第六章 白酒酿造过程中农药的降解情况 | 第59-72页 |
| ·引言 | 第59-62页 |
| ·传统白酒酿造工艺(熟料酿酒工艺) | 第59页 |
| ·生料酿酒工艺 | 第59页 |
| ·氰氟草酯等几种除草剂在水稻、土壤和田水中的残留分析及消解动态 | 第59-62页 |
| ·材料与设备 | 第62-63页 |
| ·试剂与材料 | 第62-63页 |
| ·仪器与设备 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-64页 |
| ·实验步骤 | 第63-64页 |
| ·检测方法 | 第64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-70页 |
| ·生料酿酒过程中农药的降解情况 | 第64-68页 |
| ·熟料酿酒过程中农药的降解情况 | 第68-70页 |
| ·小结 | 第70-72页 |
| ·生料酿酒过程中农药的降解情况 | 第70-71页 |
| ·熟料酿酒过程中农药的降解情况 | 第71-72页 |
| 第七章 米酒酿造过程中农药的降解情况 | 第72-77页 |
| ·引言 | 第72页 |
| ·材料与设备 | 第72-73页 |
| ·试剂与材料 | 第72页 |
| ·仪器与设备 | 第72-73页 |
| ·实验方法 | 第73-74页 |
| ·实验步骤 | 第73页 |
| ·检测方法 | 第73-74页 |
| ·结果与讨论 | 第74-76页 |
| ·小结 | 第76-77页 |
| 第八章 市场监测 | 第77-80页 |
| ·引言 | 第77页 |
| ·材料与设备 | 第77-78页 |
| ·试剂与材料 | 第77页 |
| ·仪器与设备 | 第77-78页 |
| ·实验方法 | 第78页 |
| ·实验步骤 | 第78页 |
| ·检测方法 | 第78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-80页 |
| 第九章 总结与讨论 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-89页 |
| 附录 | 第89-92页 |
| 致谢 | 第92-94页 |
| 作者简历 | 第94页 |
