基于项目教学法的高职前厅课体验式教学研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 1 绪论 | 第10-32页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·文献综述 | 第11-20页 |
| ·国外研究现状 | 第11-15页 |
| ·国内研究现状 | 第15-19页 |
| ·小结 | 第19-20页 |
| ·研究意义 | 第20-21页 |
| ·理论意义 | 第20页 |
| ·实践意义 | 第20-21页 |
| ·研究方法、思路与基本框架 | 第21-24页 |
| ·研究方法 | 第21-22页 |
| ·研究思路与基本框架 | 第22-24页 |
| 2 理论基础 | 第24页 |
| ·项目体验式教学法的基本概念 | 第24-28页 |
| ·项目体验式教学法的定义和特点 | 第24-25页 |
| ·项目体验式教学法的操作技术 | 第25-26页 |
| ·项目体验式教学法的应用原则 | 第26-28页 |
| ·论依据 | 第28-32页 |
| ·建构主义学习理论 | 第28-29页 |
| ·人本主义学习理论 | 第29页 |
| ·协作学习理论 | 第29-30页 |
| ·问题导向的学习理论 | 第30-32页 |
| 3 高职前厅课教学现状及分析 | 第32-43页 |
| ·高职前厅课教学现状 | 第32-38页 |
| ·前厅课教学改革初见成效 | 第33页 |
| ·学生对酒店前厅的学习兴趣不高 | 第33-34页 |
| ·酒店前厅课教学质量良莠不齐 | 第34-37页 |
| ·与前厅有关的实习流于形式 | 第37-38页 |
| ·原因分析 | 第38-42页 |
| ·前厅课教学改革初见成效的原因 | 第38页 |
| ·学生对酒店前厅课的学习兴趣不高的原因 | 第38页 |
| ·前厅课教学质量良莠不齐的原因 | 第38-41页 |
| ·前厅实习流于形式的原因 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 4 项目体验式教学法在高职前厅课教学中的应用 | 第43-59页 |
| ·基于项目教学法的前厅课教学目标分析 | 第43-44页 |
| ·方法能力目标 | 第43页 |
| ·社会能力目标 | 第43页 |
| ·专业能力目标 | 第43-44页 |
| ·基于项目教学法的前厅课教学内容设计 | 第44-46页 |
| ·教学内容设计思路 | 第44页 |
| ·教学内容具体安排 | 第44-46页 |
| ·项目体验式教学法在前厅课中应用的实施过程 | 第46-52页 |
| ·初次(模拟生活化)体验阶段 | 第47-49页 |
| ·第二次(模拟职业化)体验阶段 | 第49-50页 |
| ·第三次(真实职业化)体验阶段 | 第50-51页 |
| ·教学过程中须注意的问题 | 第51-52页 |
| ·项目体验式教学法在高职前厅课中的应用对比实验 | 第52-59页 |
| ·观察记录及分析 | 第53-54页 |
| ·对比实验及分析 | 第54-59页 |
| 5 结论与建议 | 第59-62页 |
| ·主要结论 | 第59页 |
| ·建议 | 第59-60页 |
| ·项目设计突现专业技能中的"关键点" | 第59-60页 |
| ·着力提升专业教师的双师素质 | 第60页 |
| ·规范校内前厅实训室建设的标准 | 第60页 |
| ·不断加强校外实训基地建设 | 第60页 |
| ·不足与展望 | 第60-62页 |
| ·不足 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 附件1 | 第65-68页 |
| 附件2 | 第68-69页 |
| 附件3 | 第69-70页 |
| 后记 | 第70-71页 |
