| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 文献综述 | 第13-29页 |
| 一 前言 | 第29-32页 |
| 二 材料与方法 | 第32-39页 |
| ·试验材料 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-39页 |
| 三 结果与分析 | 第39-48页 |
| ·剪切力值 | 第39页 |
| ·肌内脂肪含量 | 第39-40页 |
| ·脂肪酸组成及含量 | 第40-42页 |
| ·水分含量 | 第42-43页 |
| ·失水率 | 第43页 |
| ·香猪肌肉组织学特性 | 第43-44页 |
| ·灰色关联度分析 | 第44-48页 |
| 四 讨论 | 第48-54页 |
| 五 结论 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 图版 | 第61-65页 |
| 原创性声明 | 第65页 |
| 关于学位论文使用授权的声明 | 第65页 |