| 1 引言 | 第1-10页 |
| ·河套蜜瓜采后生理和保鲜技术研究进展 | 第6-7页 |
| ·臭氧保鲜技术概况 | 第7-9页 |
| ·臭氧贮藏保鲜的机理 | 第7-8页 |
| ·臭氧应用于果蔬贮藏保鲜的安全性 | 第8页 |
| ·国内外臭氧保鲜技术研究进展 | 第8-9页 |
| ·研究的目的及意义 | 第9-10页 |
| 2 材料与方法 | 第10-13页 |
| ·材料 | 第10-11页 |
| ·实验材料 | 第10-11页 |
| ·实验药品 | 第11页 |
| ·实验仪器与设备 | 第11页 |
| ·实验设计 | 第11-13页 |
| ·实验方法 | 第11-12页 |
| ·测定项目及方法 | 第12-13页 |
| 3 结果与分析 | 第13-35页 |
| ·臭氧处理对不同成熟度河套蜜瓜的影响 | 第13-17页 |
| ·臭氧处理后不同成熟度果实在贮藏期间含糖量的变化 | 第13-14页 |
| ·臭氧处理后不同成熟度果实在贮藏期间 VC含量的变化 | 第14-15页 |
| ·臭氧处理后不同成熟度果实在贮藏期间固形物含量的变化 | 第15页 |
| ·臭氧处理后不同成熟度果实在贮藏期间硬度的变化 | 第15-16页 |
| ·臭氧处理后不同成熟度果实贮藏后的腐烂发生情况 | 第16-17页 |
| ·臭氧贮藏河套蜜瓜最佳采收成熟度的确定 | 第17页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜采后生理的影响 | 第17-24页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜呼吸强度的影响 | 第17-19页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜乙烯释放的影响 | 第19-20页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜 PG 酶活性的影响 | 第20-22页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜 POD 酶活性的影响 | 第22-23页 |
| ·不同的臭氧处理条件对河套蜜瓜采后生理影响的综合讨论 | 第23-24页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜品质的影响 | 第24-33页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜固形物含量的影响 | 第24-25页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜可溶性糖含量的影响 | 第25-27页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜可滴定酸含量的影响 | 第27-28页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜 V含量的影响 | 第28-30页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜果实硬度的影响 | 第30-31页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜失重率的影响 | 第31-32页 |
| ·不同臭氧处理条件对河套蜜瓜品质影响的综合讨论 | 第32-33页 |
| ·不同臭氧处理条件对果实腐烂发生情况的影响 | 第33-35页 |
| 4 结论 | 第35-36页 |
| ·臭氧贮藏河套蜜瓜的最佳采收成熟度 | 第35页 |
| ·15℃条件下河套蜜瓜贮藏的最佳臭氧处理浓度 | 第35页 |
| ·10℃条件下河套蜜瓜贮藏的最佳臭氧处理浓度 | 第35-36页 |
| ·5℃条件下河套蜜瓜贮藏的最佳臭氧处理浓度 | 第36页 |
| ·臭氧贮藏河套蜜瓜的最适温度 | 第36页 |
| 5 问题及建议 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 作者简介 | 第40-41页 |
