利用近红外光谱技术快速检测大豆氨基酸含量及分析其相关性研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-27页 |
| ·大豆及其氨基酸研究进展 | 第11页 |
| ·高效液相色谱技术 | 第11-17页 |
| ·高效液相色谱法的原理 | 第12-13页 |
| ·高效液相色谱技术的特点 | 第13-14页 |
| ·氨基酸分析方法概述 | 第14-17页 |
| ·近红外光谱技术 | 第17-23页 |
| ·近红外光谱分析技术的发展历程 | 第17-19页 |
| ·近红外光谱分析技术的原理与仪器 | 第19-20页 |
| ·化学计量学 | 第20-21页 |
| ·近红外光谱分析技术建立分析检测模型 | 第21-23页 |
| ·国内外研究现状及分析 | 第23-25页 |
| ·研究背景和目的意义 | 第25-27页 |
| ·立题背景 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·主要创新点 | 第26-27页 |
| 2 大豆蛋白质和氨基酸含量测定 | 第27-36页 |
| ·实验概述 | 第27页 |
| ·实验材料与设备 | 第27-29页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验设备 | 第27-28页 |
| ·实验试剂 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·样品制备 | 第29页 |
| ·粗蛋白含量测定 | 第29页 |
| ·大豆氨基酸含量的测定 | 第29-31页 |
| ·实验结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·大豆样品粗蛋白品质分析 | 第31页 |
| ·大豆样品氨基酸品质分析 | 第31-36页 |
| 3 大豆蛋白质及氨基酸的近红外光谱分析 | 第36-46页 |
| ·大豆样品粉末的光谱数据采集与分析 | 第36-37页 |
| ·实验设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·近红外模型的建立 | 第37页 |
| ·近红外模型结果与讨论 | 第37-46页 |
| ·大豆样品近红外光谱特征分析 | 第37-38页 |
| ·大豆粗蛋白近红外模型的建立及分析 | 第38-39页 |
| ·大豆氨基酸近红外预测模型的建立及优化 | 第39-42页 |
| ·大豆氨基酸模型的预测结果分析 | 第42-46页 |
| 4 大豆氨基酸含量的相关性分析 | 第46-51页 |
| ·大豆氨基酸组成含量及稳定性 | 第46-47页 |
| ·大豆氨基酸组成及其与蛋白质之间的相关性 | 第47-51页 |
| ·各氨基酸与蛋白质和氨基酸总量之间的相关 | 第47-50页 |
| ·大豆氨基酸相关性讨论 | 第50-51页 |
| 5 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 作者简历 | 第58-60页 |
| 学位论文数据集 | 第60页 |
