| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 中文文摘 | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-12页 |
| 绪论 | 第12-28页 |
| 1 α-淀粉酶的概述 | 第12-18页 |
| ·淀粉及淀粉酶 | 第12-13页 |
| ·淀粉 | 第12页 |
| ·淀粉酶 | 第12-13页 |
| ·α-淀粉酶 | 第13-18页 |
| ·α-淀粉酶的应用 | 第14-15页 |
| ·α-淀粉酶的活性测定方法 | 第15页 |
| ·α-淀粉酶的来源与生产 | 第15-16页 |
| ·α-淀粉酶菌种的选育进展 | 第16-18页 |
| 2 基因组改组育种技术 | 第18-24页 |
| ·基因组改组技术的原理 | 第18-19页 |
| ·基因组改组技术的优点 | 第19-20页 |
| ·基因组改组技术的应用实例 | 第20-21页 |
| ·基因组改组技术的方法 | 第21-24页 |
| ·原生质体制备和再生 | 第21-22页 |
| ·原生质体融合 | 第22-23页 |
| ·融合子的检出 | 第23-24页 |
| 3 发酵条件的优化研究 | 第24-26页 |
| ·发酵培养基的研究 | 第24页 |
| ·发酵培养条件的研究 | 第24-25页 |
| ·试验设计与优化 | 第25-26页 |
| 4 本论文的目的意义及研究内容 | 第26-28页 |
| 第一章 米曲霉传统诱变的研究 | 第28-40页 |
| 1 材料与方法 | 第28-31页 |
| ·实验材料 | 第28-30页 |
| ·菌种 | 第28页 |
| ·主要药品与试剂 | 第28-29页 |
| ·主要仪器 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·α-淀粉酶活力的测定 | 第30页 |
| ·葡萄糖对米曲霉α-淀粉酶合成的影响 | 第30页 |
| ·诱变处理过程 | 第30-31页 |
| ·单孢子悬液的制备 | 第30-31页 |
| ·紫外线处理 | 第31页 |
| ·微波处理 | 第31页 |
| ·突变株筛选 | 第31页 |
| ·突变株初筛 | 第31页 |
| ·突变株复筛 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-37页 |
| ·葡萄糖对米曲霉α-淀粉酶合成的影响 | 第31-33页 |
| ·摇瓶培养中葡萄糖对米曲霉α-淀粉酶合成的影响 | 第32-33页 |
| ·平板培养中葡萄糖对米曲霉α-淀粉酶合成的影响 | 第33页 |
| ·紫外诱变构建正突变库 | 第33-35页 |
| ·紫外诱变剂量的选择 | 第33-34页 |
| ·紫外诱变菌株的筛选结果 | 第34-35页 |
| ·微波诱变构建正突变库 | 第35-37页 |
| ·微波诱变剂的选择 | 第35页 |
| ·微波诱变菌株的筛选结果 | 第35-37页 |
| 3 讨论与小结 | 第37-40页 |
| ·不同诱变方法对构建正突变库的影响 | 第37页 |
| ·不同初筛方案对筛选正突变株的影响 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 第二章 米曲霉原生质体制备与再生条件研究 | 第40-52页 |
| 1 材料与方法 | 第40-41页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·菌种 | 第40页 |
| ·主要药品与试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40页 |
| ·培养基 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·菌丝体培养 | 第41页 |
| ·酶液的配制 | 第41页 |
| ·原生质体的制备与再生 | 第41页 |
| 2. 结果和分析 | 第41-50页 |
| ·菌龄的选择 | 第41-42页 |
| ·酶液组成的选择 | 第42-46页 |
| ·单一酶液对原生质体形成量的影响 | 第42-43页 |
| ·响应面分析实验 | 第43-46页 |
| ·酶解时间的选择 | 第46页 |
| ·酶解温度的选择 | 第46-47页 |
| ·渗透压稳定剂的选择 | 第47-48页 |
| ·再生培养基的选择 | 第48-49页 |
| ·米曲霉原生质体形态观察 | 第49-50页 |
| 3 讨论与小结 | 第50-52页 |
| 第三章 基因组改组选育α-淀粉酶高产菌株 | 第52-66页 |
| 1 材料与方法 | 第52-55页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·菌种 | 第52页 |
| ·主要药品与试剂 | 第52-53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·米曲霉原生质体灭活标记 | 第53-54页 |
| ·米曲霉原生质体融合 | 第54页 |
| ·米曲霉基因组改组 | 第54-55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-63页 |
| ·米曲霉原生质体灭活实验 | 第55-56页 |
| ·紫外灭活 | 第55页 |
| ·热灭活 | 第55-56页 |
| ·米曲霉原生质体融合条件的选择 | 第56-59页 |
| ·PEG浓度的选择 | 第56-57页 |
| ·融合时间的选择 | 第57页 |
| ·融合温度的选择 | 第57-58页 |
| ·Ca~(2+)浓度的选择 | 第58-59页 |
| ·米曲霉基因组改组 | 第59-63页 |
| ·出发菌株的确定 | 第59页 |
| ·第一轮基因组改组 | 第59-60页 |
| ·第二轮基因组改组 | 第60页 |
| ·第三轮基因组改组 | 第60-61页 |
| ·改组菌F3-542与原始菌株FS-16的性状比较 | 第61-63页 |
| ·改组菌F3-542的稳定性实验 | 第63页 |
| 3 讨论与小结 | 第63-66页 |
| 第四章 米曲霉F3-542产α-淀粉酶发酵优化 | 第66-76页 |
| 1 材料与方法 | 第66-68页 |
| ·实验材料 | 第66页 |
| ·菌种 | 第66页 |
| ·主要药品与仪器 | 第66页 |
| ·培养基 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-68页 |
| ·培养方法 | 第66-67页 |
| ·α-淀粉酶活力的测定 | 第67页 |
| ·单因素实验 | 第67页 |
| ·均匀设计法优化培养基配方试验 | 第67-68页 |
| 2 结果与分析 | 第68-74页 |
| ·单因素实验 | 第68-71页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第68页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第68-69页 |
| ·培养基初始pH值对产酶的影响 | 第69-70页 |
| ·装液量对产酶的影响 | 第70-71页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第71页 |
| ·均匀设计法优化培养基配方试验 | 第71-74页 |
| 3 小结 | 第74-76页 |
| 第五章 结论与展望 | 第76-78页 |
| 1 研究结论 | 第76-77页 |
| ·米曲霉传统诱变育种构建正突变库 | 第76页 |
| ·米曲霉原生质体制备和再生的研究 | 第76页 |
| ·米曲霉基因组改组育种 | 第76页 |
| ·突变株F3-542发酵优化 | 第76-77页 |
| ·米曲霉α-淀粉酶高产菌株总结图 | 第77页 |
| 2 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-84页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第84-86页 |
| 致谢 | 第86-88页 |
| 个人简历 | 第88-90页 |