| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1.文献综述 | 第10-29页 |
| ·黑茶概述 | 第10-11页 |
| ·黑茶后发酵微生物研究进展 | 第11-16页 |
| ·普洱茶微生物研究进展 | 第11-12页 |
| ·茯砖茶微生物研究进展 | 第12-14页 |
| ·其它黑茶微生物研究进展 | 第14-15页 |
| ·黑茶中的微生物安全性研究 | 第15-16页 |
| ·黑茶化学成分研究进展 | 第16-24页 |
| ·黄烷-3-醇类及其衍生物 | 第16-18页 |
| ·黄酮及其衍生物 | 第18-20页 |
| ·其它酚类化合物 | 第20-22页 |
| ·生物碱及其衍生物 | 第22页 |
| ·其他化合物 | 第22-24页 |
| ·黑茶保健功效研究进展 | 第24-29页 |
| ·减肥降脂 | 第25-27页 |
| ·预防脂肪肝 | 第27页 |
| ·抗氧化 | 第27-28页 |
| ·抗菌 | 第28页 |
| ·抗腹泻和促进肠道蠕动 | 第28-29页 |
| 2. 引言 | 第29-31页 |
| ·研究目的和意义 | 第29页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第29-30页 |
| ·研究内容 | 第29-30页 |
| ·技术路线 | 第30页 |
| ·课题来源 | 第30-31页 |
| 3. 材料与方法 | 第31-37页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验仪器设备 | 第31页 |
| ·实验试剂 | 第31-32页 |
| ·实验方法 | 第32-36页 |
| ·泾渭茯茶化学成分分析 | 第32页 |
| ·泾渭茯茶急性毒性实验 | 第32-33页 |
| ·泾渭茯茶减肥降脂实验 | 第33-36页 |
| ·数据处理 | 第36-37页 |
| 4. 结果与分析 | 第37-45页 |
| ·泾渭茯茶多酚以及咖啡碱含量分析 | 第37页 |
| ·泾渭茯茶急性毒性试验 | 第37-38页 |
| ·灌胃后小白鼠症状表现观察及剖检记录 | 第37页 |
| ·半致死剂量(LD_(50))分析 | 第37-38页 |
| ·泾渭茯茶减肥降脂功效研究 | 第38-45页 |
| ·四周连续体重变化 | 第38页 |
| ·腹脂重量与血清瘦素水平 | 第38-39页 |
| ·血液脂质水平 | 第39-40页 |
| ·粪便脂质水平 | 第40页 |
| ·肝脏脂质水平 | 第40-41页 |
| ·肝脏脂肪酸组成分析 | 第41-43页 |
| ·肝脏脂肪代谢关键基因相对表达量分析 | 第43-45页 |
| 5. 讨论 | 第45-49页 |
| ·泾渭茯茶急性毒性 | 第45页 |
| ·泾渭茯茶降血脂减肥 | 第45-46页 |
| ·泾渭茯茶预防非酒精性脂肪肝 | 第46-47页 |
| ·泾渭茯茶减肥降脂机制 | 第47-49页 |
| 6. 结论 | 第49-51页 |
| ·泾渭茯茶急性毒性试验 | 第49页 |
| ·泾渭茯茶对肥胖大鼠降脂减肥作用 | 第49页 |
| ·GG-MS对泾渭茯茶干预后大鼠肝脏脂肪酸代谢差异性分析 | 第49-50页 |
| ·荧光定量PCR对泾渭茯茶干预后大鼠肝脏脂质代谢相关基因差异表达的研究 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60页 |