猪肺中胶原蛋白的提取及理化特性研究
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-23页 |
| ·猪肺 | 第11页 |
| ·猪肺的生理功效 | 第11页 |
| ·猪肺的国内外应用现状 | 第11页 |
| ·胶原蛋白简介 | 第11-12页 |
| ·胶原蛋白的理化特性 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白的鉴定表征 | 第13-14页 |
| ·氨基酸组成与含量分析 | 第13-14页 |
| ·紫外光谱分析 | 第14页 |
| ·磷酸缓冲盐溶解检测 | 第14页 |
| ·其它表征方法 | 第14页 |
| ·胶原蛋白提取研究现状 | 第14-17页 |
| ·胶原蛋白提取前处理的研究现状 | 第14-15页 |
| ·胶原蛋白提取的研究现状 | 第15-16页 |
| ·胶原蛋白纯化的国内外应用现状 | 第16-17页 |
| ·胶原蛋白应用的国内外研究现状 | 第17-22页 |
| ·在食品方面的应用 | 第17-19页 |
| ·在医疗方面的应用 | 第19-21页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第21页 |
| ·在整形中的应用 | 第21-22页 |
| ·胶原蛋白的市场前景 | 第22-23页 |
| 第2章 引言 | 第23-24页 |
| ·研究的目的和意义 | 第23页 |
| ·主要研究内容 | 第23页 |
| ·研究的技术路线 | 第23-24页 |
| 第3章 猪肺基本组成成分及胶原蛋白含量测定 | 第24-28页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·主要原料及试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·猪肺基本组成成分测定 | 第24-25页 |
| ·紫外光谱法测蛋白质含量 | 第25页 |
| ·猪肺胶原蛋白含量的测定 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-27页 |
| ·猪肺基本组成成分含量测定 | 第26-27页 |
| ·猪肺中胶原蛋白含量的测定 | 第27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第4章 猪肺胶原蛋白的提取 | 第28-52页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·主要原料及试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器与设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-34页 |
| ·猪肺中脂肪的去除 | 第29页 |
| ·猪肺中杂蛋白的去除 | 第29-30页 |
| ·酸法提取 | 第30页 |
| ·酶法提取 | 第30-33页 |
| ·酸性蛋白酶与酸结合提取 | 第30-32页 |
| ·木瓜蛋白酶与酸结合提取 | 第32-33页 |
| ·胶原蛋白粗品的纯化 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-50页 |
| ·猪肺中脂肪的去除 | 第34-35页 |
| ·猪肺中杂蛋白的去除 | 第35-37页 |
| ·酸法提取 | 第37-41页 |
| ·醋酸提取 | 第37-39页 |
| ·柠檬酸提取 | 第39-41页 |
| ·酶法提取 | 第41-50页 |
| ·酸性蛋白酶与酸结合提取 | 第41-45页 |
| ·木瓜蛋白酶与酸结合提取 | 第45-50页 |
| ·胶原蛋白粗品的纯化 | 第50页 |
| ·小结 | 第50-52页 |
| 第5章 猪肺胶原蛋白理化特性的测定 | 第52-59页 |
| ·实验材料 | 第52页 |
| ·主要原料及试剂 | 第52页 |
| ·实验仪器与设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·特性粘度的测定 | 第52-53页 |
| ·变性温度Td测定 | 第53页 |
| ·乳化性及乳化稳定性的测定 | 第53页 |
| ·吸湿实验 | 第53-54页 |
| ·保湿实验 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-57页 |
| ·特性粘度的测定 | 第54-55页 |
| ·变性温度Td测定 | 第55-56页 |
| ·乳化胜及乳化稳定性的测定 | 第56-57页 |
| ·吸湿实验 | 第57页 |
| ·保湿实验 | 第57页 |
| ·小结 | 第57-59页 |
| 第6章 主要研究结论和后续研究设想 | 第59-61页 |
| ·主要研究结论 | 第59页 |
| ·后续研究设想 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 硕士研究生学习期间发表的论文 | 第67页 |
