辣椒制品中辣椒素同系物分析的关键问题研究
| 1 前言 | 第1-25页 |
| ·辣椒素及其同系物简介 | 第10-11页 |
| ·国内外研究进展 | 第11-22页 |
| ·辣椒素的生理活性研究进展 | 第11-15页 |
| ·辣椒素的代谢生理研究进展 | 第15-18页 |
| ·辣椒素分析方法研究进展 | 第18-22页 |
| ·辣椒制品及辣椒提取物使用现状 | 第22页 |
| ·研究目的和意义 | 第22-23页 |
| ·主要研究内容 | 第23-25页 |
| 2 试材及分析器材 | 第25-27页 |
| ·主要药品和试剂 | 第25-26页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26-27页 |
| 3 方法 | 第27-32页 |
| ·色谱条件 | 第27页 |
| ·标准溶液配制 | 第27页 |
| ·样品制备 | 第27页 |
| ·HPLC定量测定 | 第27-28页 |
| ·检测限和定量限 | 第28-29页 |
| ·线性关系 | 第29页 |
| ·回收试验 | 第29-30页 |
| ·精密度试验 | 第30-31页 |
| ·稳定性试验 | 第31-32页 |
| 4 HPLC法测定辣椒素同系物关键参数的确定 | 第32-55页 |
| ·色谱条件的优化 | 第32-39页 |
| ·色谱柱的选择 | 第32页 |
| ·检测器的选择 | 第32页 |
| ·流动相比例的确定 | 第32-34页 |
| ·流速的确定 | 第34页 |
| ·检测波长的确定 | 第34-36页 |
| ·柱温的确定 | 第36页 |
| ·流动相pH的影响 | 第36-37页 |
| ·梯度洗脱的影响 | 第37页 |
| ·分离选择性的研究 | 第37-39页 |
| ·前处理条件的优化 | 第39-52页 |
| ·高含水量辣椒制品提取剂的优化 | 第39-42页 |
| ·高油脂辣椒制品提取剂的优化 | 第42-47页 |
| ·盐对辣椒素提取效果的影响 | 第47页 |
| ·碱性水溶液对辣椒素提取效果考察 | 第47-48页 |
| ·pH对辣椒素提取效果的影响 | 第48-49页 |
| ·提取方式的优化 | 第49-52页 |
| ·辅料和香辛料的干扰影响考察 | 第52-54页 |
| ·样品含量测定 | 第54页 |
| ·HPLC法与 FAO紫外双比色法的比较 | 第54-55页 |
| 5 讨论 | 第55-58页 |
| ·检测限的确定 | 第55页 |
| ·检测器的选择 | 第55页 |
| ·提取剂的确定 | 第55-56页 |
| ·流动相pH值的影响 | 第56页 |
| ·本方法与 FAO紫外双光法比较 | 第56页 |
| ·质量控制 | 第56-57页 |
| ·展望 | 第57页 |
| ·思考 | 第57-58页 |
| 6 总结 | 第58-59页 |
| 论文主要创新点 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 缩略词表 | 第67-68页 |
| 符号表 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简历 | 第70页 |
