| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 缩略语 | 第13-19页 |
| 第一章 绪论 | 第19-53页 |
| ·国内外甘薯生产及薯蔓利用概况 | 第19-20页 |
| ·薯蔓的化学成分研究及营养评价 | 第20-23页 |
| ·薯蔓的功能活性 | 第23-25页 |
| ·多糖和黄酮类化合物研究概述 | 第25-36页 |
| ·多糖研究概述 | 第25-31页 |
| ·黄酮类化合物研究概述 | 第31-36页 |
| ·课题来源 | 第36页 |
| ·立题背景、意义及主要研究内容 | 第36-39页 |
| ·立题背景 | 第36-37页 |
| ·研究内容和意义 | 第37-39页 |
| ·创新之处 | 第39页 |
| 参考文献 | 第39-53页 |
| 第二章 PSPV的物化性质研究 | 第53-70页 |
| 引言 | 第53页 |
| ·材料、仪器与方法 | 第53-60页 |
| ·结果及讨论 | 第60-68页 |
| ·PSPV的理化性质及初步鉴定 | 第60-63页 |
| ·PSPV的分离纯化、分子量测定 | 第63-64页 |
| ·单糖组成研究 | 第64-68页 |
| ·小结 | 第68页 |
| 参考文献 | 第68-70页 |
| 第三章 FSPV的黄酮类化合物构成研究 | 第70-87页 |
| 引言 | 第70-71页 |
| ·材料、仪器和方法 | 第71-75页 |
| ·实验结果与讨论 | 第75-85页 |
| ·FSPV的HPLC-ESI-MS分析结果 | 第75-80页 |
| ·FSPV的HPLC分析结果 | 第80-85页 |
| ·小结 | 第85页 |
| 参考文献 | 第85-87页 |
| 第四章 PSPV、FSPV的体外抗氧化作用 | 第87-100页 |
| 引言 | 第87页 |
| ·材料与方法 | 第87-90页 |
| ·结果及讨论 | 第90-97页 |
| ·DPPH法测定FSPV总抗氧化能力 | 第90页 |
| ·清除超氧阴离子自由基O_2~-能力 | 第90-94页 |
| ·清除羟自由基·OH能力 | 第94-96页 |
| ·TBA法测定PSPV和FSPV抗氧化能力 | 第96-97页 |
| ·小结 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-100页 |
| 第五章 PSPV、FSPV对老龄小鼠的体内抗氧化作用 | 第100-111页 |
| 引言 | 第100页 |
| ·材料与方法 | 第100-105页 |
| ·结果和讨论 | 第105-109页 |
| ·血清及各组织的MDA和LPF值 | 第105-106页 |
| ·血清及各组织中的TAOC、SOD和GSH-px值 | 第106-109页 |
| ·小结 | 第109页 |
| 参考文献 | 第109-111页 |
| 第六章 PSPV、FSPV对高脂血症大鼠降血脂作用研究 | 第111-129页 |
| 引言 | 第111页 |
| ·材料与方法 | 第111-116页 |
| ·结果与讨论 | 第116-127页 |
| ·日摄食量及体重的变化 | 第116-118页 |
| ·血清TC和TG | 第118-120页 |
| ·血清HDL-C、LDL-C和AI | 第120-123页 |
| ·脏体比 | 第123-124页 |
| ·PSPV和FPSV对大鼠食源性脂肪肝的预防作用 | 第124-127页 |
| ·小结 | 第127-128页 |
| 参考文献 | 第128-129页 |
| 第七章 PSPV、FSPV的降血糖作用研究 | 第129-138页 |
| 引言 | 第129页 |
| ·材料与方法 | 第129-132页 |
| ·结果与讨论 | 第132-137页 |
| ·一般观察 | 第132页 |
| ·PSPV和FSPV对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖值的影响 | 第132-133页 |
| ·PSPV和FSPV对四氧嘧啶致糖尿病小鼠体重的影响 | 第133-135页 |
| ·PSPV和FSPV对正常小鼠血糖值的影响 | 第135页 |
| ·讨论 | 第135-137页 |
| ·小结 | 第137页 |
| 参考文献 | 第137-138页 |
| 第八章 PSPV、FSPV的抗肿瘤及免疫调节作用研究 | 第138-155页 |
| 引言 | 第138-139页 |
| ·材料和方法 | 第139-144页 |
| ·结果与讨论 | 第144-151页 |
| ·PSPV和FSPV对4种瘤株的体外抗肿瘤作用 | 第144-145页 |
| ·PSPV和FSPV对S_(180)肉瘤的体内抑制作用 | 第145-148页 |
| ·PSPV和FSPV对正常小鼠碳粒廓清的影响 | 第148-149页 |
| ·PSPV和FSPV对血清溶血素的影响 | 第149-150页 |
| ·PSPV和FSPV对免疫低下小鼠碳粒廓清的影响 | 第150-151页 |
| ·小结 | 第151-152页 |
| 参考文献 | 第152-155页 |
| 第九章 效益分析及展望 | 第155-161页 |
| 第十章 全文总结 | 第161-167页 |
| 致谢 | 第167-168页 |
| 个人简历 | 第168页 |
| 博士研究生期间发表和已录用的论文 | 第168-170页 |
| 图表目录 | 第170-174页 |
