| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-20页 |
| ·极端环境和极端微生物 | 第8-10页 |
| ·低温微生物 | 第10-14页 |
| ·低温微生物概述 | 第10-11页 |
| ·低温微生物的适冷机制 | 第11-14页 |
| ·适冷机制膜水平的研究 | 第11-12页 |
| ·适冷机制酶水平的研究 | 第12-14页 |
| ·低温酶和低温蛋白酶 | 第14-19页 |
| ·低温酶的种类 | 第14-17页 |
| ·低温酶的应用 | 第17-19页 |
| ·本课题来源和研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 SYP-A3-2 菌株产低温蛋白酶摇瓶发酵条件的研究 | 第20-30页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器和设备 | 第20页 |
| ·培养方法 | 第20-21页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第21页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-29页 |
| ·种龄的确定 | 第22-23页 |
| ·接种量的确定 | 第23-24页 |
| ·摇瓶装液量的确定 | 第24页 |
| ·pH 对种子液和发酵产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·15℃时菌体的生长和产酶 | 第25-26页 |
| ·碳源的种类和浓度对 SYP-A3-2 菌株发酵的影响 | 第26-27页 |
| ·氮源的种类和浓度对 SYP-A3-2 菌株发酵的影响 | 第27-28页 |
| ·添加其它无机盐或表面活性剂对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·本章结论 | 第29-30页 |
| 第三章 温度及酪蛋白对耐冷菌 SYP-A3-2 产低温蛋白酶的影响 | 第30-38页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·菌种和培养基 | 第30页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·温度对SYP-A3-2菌株生长和产酶的影响 | 第31-34页 |
| ·酪蛋白对 SYP-A3-2 菌株生长和产酶的影响 | 第34-37页 |
| ·本章结论 | 第37-38页 |
| 第四章 5L 罐中 SYP-A3-2 菌株产低温蛋白酶的研究 | 第38-46页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38页 |
| ·菌种 | 第38页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·5L 罐发酵条件 | 第38页 |
| ·维持pH恒定试验 | 第38页 |
| ·氮源控制试验 | 第38页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-45页 |
| ·5L 罐发酵产酶过程 | 第38-39页 |
| ·恒定pH发酵 | 第39-40页 |
| ·溶氧水平对SYP-A3-2菌株生长和产酶的影响 | 第40-41页 |
| ·不同酪蛋白浓度对 SYP-A3-2 菌株生长和产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·氮源控制策略 | 第42-43页 |
| ·温度控制策略 | 第43-45页 |
| ·本章结论 | 第45-46页 |
| 第五章 SYP-A3-2 低温蛋白酶的提取及酶学性质的初步研究 | 第46-52页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·主要试剂 | 第46页 |
| ·仪器与设备 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-50页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第47页 |
| ·DE52 离子交换柱层析 | 第47-48页 |
| ·Superdex-G75 分子筛柱层析 | 第48-49页 |
| ·最适温度 | 第49页 |
| ·最适作用pH | 第49页 |
| ·金属离子和抑制剂 | 第49-50页 |
| ·本章结论 | 第50-52页 |
| 全文结论 | 第52-53页 |
| 附录一 酪蛋白酶解图谱 | 第53-55页 |
| 附录二 空白对照组 | 第55-57页 |
| 附录三 每4h 流加50mL 浓度50g/L | 第57-60页 |
| 附录四 每4h 流加50mL 浓度100g/L | 第60-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读硕士期间发表论文情况 | 第68页 |
