我国餐饮业特许经营问题研究--以弘祥食品企业为例
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 1 绪论 | 第10-12页 |
| ·选题背景及意义 | 第10-11页 |
| ·研究内容及方法 | 第11-12页 |
| 2 相关理论和研究综述 | 第12-31页 |
| ·特许经营概述 | 第12-20页 |
| ·特许经营产生与历史发展 | 第12-13页 |
| ·特许经营的概念 | 第13-16页 |
| ·特许经营的类型 | 第16-18页 |
| ·国内外特许经营的发展状况 | 第18-20页 |
| ·我国餐饮特许经营的建立与发展 | 第20-31页 |
| ·国外餐饮业特许经营发展的成功经验 | 第20-23页 |
| ·我国餐饮业特许经营发展历程 | 第23-24页 |
| ·我国餐饮业特许经营的特点 | 第24-25页 |
| ·我国餐饮业发展特许经营面临的问题 | 第25-31页 |
| 3 我国餐饮业发展特许经营的建议 | 第31-43页 |
| ·外部环境问题 | 第31-34页 |
| ·法律、法规的完善以及政策上的支持 | 第31-32页 |
| ·形成餐饮特许经营的有序市场环境 | 第32-34页 |
| ·企业内部运作问题 | 第34-43页 |
| ·打造餐饮业特许经营的品牌 | 第34-37页 |
| ·建立专业化、规范化的特许经营运作体系 | 第37-38页 |
| ·建立现代化物流管理体系 | 第38-40页 |
| ·建立完善的人才培训体系 | 第40-42页 |
| ·学习借鉴国外先进经验 | 第42-43页 |
| 4 弘祥食品特许经营策略研究 | 第43-56页 |
| ·弘祥食品公司简介 | 第43-44页 |
| ·对弘祥食品经营状况的分析 | 第44-46页 |
| ·锁定传统小吃业 | 第44页 |
| ·建立传统小吃品牌 | 第44页 |
| ·实行标准化经营管理 | 第44-45页 |
| ·确立经营优势 | 第45-46页 |
| ·取得辉煌业绩 | 第46页 |
| ·弘祥食品特许经经营存在的问题分析 | 第46-51页 |
| ·科学管理情况分析 | 第46-47页 |
| ·标准化执行情况分析 | 第47-48页 |
| ·市场营销情况分析 | 第48-50页 |
| ·总部支持保障力度分析 | 第50页 |
| ·员工与加盟商素质情况分析 | 第50-51页 |
| ·提高特许经营管理能力建议 | 第51-56页 |
| ·提高科学管理与市场营销能力 | 第52-54页 |
| ·严格执行标准化操作规程 | 第54页 |
| ·加强总部支持保障力度 | 第54页 |
| ·提高员工素质 | 第54-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-59页 |
| 作者简历 | 第59-61页 |
| 学位论文数据集 | 第61页 |
