| 学位论文的主要创新点 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-12页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的 | 第11页 |
| 1.3 研究内容 | 第11-12页 |
| 第二章 文献综述 | 第12-24页 |
| 2.1 植物甾醇的分类、结构与来源 | 第12-13页 |
| 2.2 植物甾醇的理化性质 | 第13-14页 |
| 2.3 植物甾醇的应用 | 第14-15页 |
| 2.3.1 在食品中的应用 | 第14-15页 |
| 2.3.2 在医学中的应用 | 第15页 |
| 2.3.3 在化妆品行业的应用 | 第15页 |
| 2.3.4 在农业及其它领域中的应用 | 第15页 |
| 2.4 植物甾醇的国内外研究进展 | 第15-16页 |
| 2.5 植物甾醇酯的合成方法 | 第16-20页 |
| 2.5.1 化学合成法 | 第17-19页 |
| 2.5.2 酶催化合成法 | 第19-20页 |
| 2.5.3 超临界酶催化合成法 | 第20页 |
| 2.6 植物甾醇的精制研究进展 | 第20-21页 |
| 2.7 植物甾醇及其酯化产物的分析方法 | 第21-23页 |
| 2.7.1 薄层色谱法(TLC) | 第21页 |
| 2.7.2 气相色谱法(GC) | 第21-22页 |
| 2.7.3 高效液相色谱法(HPLC) | 第22-23页 |
| 2.8 本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 植物甾醇的纯化及酯化工艺 | 第24-60页 |
| 3.1 本章研究内容 | 第24页 |
| 3.2 实验材料与仪器设备 | 第24-26页 |
| 3.3 实验方法和内容 | 第26-34页 |
| 3.3.1 溶剂的选择 | 第26-28页 |
| 3.3.2 植物甾醇的定量分析 | 第28页 |
| 3.3.3 植物甾醇酯的制备 | 第28页 |
| 3.3.4 植物甾醇酯分析表征 | 第28-33页 |
| 3.3.5 植物甾醇酯的分离纯化 | 第33-34页 |
| 3.3.6 气相测试 | 第34页 |
| 3.3.7 植物甾醇的GC-MS测试 | 第34页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第34-58页 |
| 3.4.1 植物甾醇在不同溶剂中的溶解特性 | 第34-37页 |
| 3.4.2 油酸甲酯提纯植物甾醇的单因素考察 | 第37-40页 |
| 3.4.3 乙酸乙酯/正己烷提纯植物甾醇的单因素考察 | 第40-46页 |
| 3.4.4 不同纯度植物甾醇原料酯化合成的转化率和产率的气相测试 | 第46-52页 |
| 3.4.5 植物甾醇的定性分析 | 第52-55页 |
| 3.4.6 植物甾醇的定量分析 | 第55-56页 |
| 3.4.7 植物甾醇和植物甾醇酯的红外测试 | 第56页 |
| 3.4.8 植物甾醇酯产品性能指标 | 第56-58页 |
| 3.5 本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 植物甾醇酯合成的放大工艺 | 第60-70页 |
| 4.1 本章研究内容 | 第60页 |
| 4.2 实验材料与仪器设备 | 第60-61页 |
| 4.3 实验方法和内容 | 第61-62页 |
| 4.3.1 放大实验装置图 | 第61页 |
| 4.3.2 植物甾醇酯化产物的HPLC测试 | 第61页 |
| 4.3.3 植物甾醇酯的分子蒸馏纯化温度 | 第61-62页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第62-68页 |
| 4.4.1 推算反应的焓变 | 第62-63页 |
| 4.4.2 工艺参数修正 | 第63-66页 |
| 4.4.3 植物甾醇及其酯化产物在不同油脂中的溶解度 | 第66-68页 |
| 4.4.4 分子蒸馏温度对植物甾醇酯纯化的影响 | 第68页 |
| 4.5 本章小结 | 第68-70页 |
| 第五章 结论及下一步研究计划 | 第70-72页 |
| 5.1 结论 | 第70页 |
| 5.2 下一步研究建议 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
