| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·氨肽酶的研究概况 | 第8-10页 |
| ·亮氨酸氨肽酶的研究概况 | 第10-13页 |
| ·本文的研究内容与意义 | 第13-15页 |
| 第二章 材料和方法 | 第15-24页 |
| ·材料 | 第15-17页 |
| ·方法 | 第17-24页 |
| 第三章 结果与分析 | 第24-53页 |
| ·鲤鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的纯化与性质研究 | 第24-39页 |
| ·草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的纯化与性质研究 | 第39-46页 |
| ·鲢鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的纯化与性质研究 | 第46-53页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第53-59页 |
| ·讨论 | 第53-57页 |
| ·结论与展望 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 在学期间发表的学术论文目录 | 第66页 |