苹果渣中果胶提取、纯化及不同分子量果胶特性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 文献综述 | 第12-27页 |
| 1 果胶概述 | 第12-17页 |
| ·果胶来源、分类 | 第12页 |
| ·果胶结构 | 第12-14页 |
| ·果胶理化性质 | 第14-15页 |
| ·果胶制备机理 | 第15-17页 |
| ·果胶水解机理 | 第15页 |
| ·果胶沉析方法和机理 | 第15-16页 |
| ·果胶脱盐方法和机理 | 第16-17页 |
| 2 果胶制备方法 | 第17-21页 |
| ·提取方法 | 第17-20页 |
| ·沸水提取法 | 第17页 |
| ·酸提取法 | 第17页 |
| ·离子交换提取法 | 第17-18页 |
| ·微生物提取法 | 第18页 |
| ·草酸铵提取法 | 第18页 |
| ·微波辅助提取法 | 第18-19页 |
| ·盐提取法 | 第19页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第19-20页 |
| ·提取液浓缩方法 | 第20页 |
| ·浓缩液脱色方法 | 第20页 |
| ·提取液沉析方法 | 第20-21页 |
| ·干燥方法 | 第21页 |
| 3 果胶生理功能及应用 | 第21-23页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第21-22页 |
| ·在医药行业中的应用 | 第22-23页 |
| ·在精细化工行业中的应用 | 第23页 |
| ·在其他行业中的应用 | 第23页 |
| 4 果胶国内外研究现状 | 第23-25页 |
| 5 苹果渣研究概述 | 第25-27页 |
| ·苹果渣成分分析 | 第25页 |
| ·苹果渣开发利用现状 | 第25-26页 |
| ·苹果渣资源的现状及从中提取果胶的意义 | 第26-27页 |
| 正文 | 第27-75页 |
| 1 引言 | 第27页 |
| 2 研究技术路线 | 第27-28页 |
| 3 试验材料与仪器 | 第28-30页 |
| ·试验材料与试剂 | 第28-29页 |
| ·试验仪器与设备 | 第29-30页 |
| 4 研究内容与方法 | 第30-39页 |
| ·苹果渣果胶含量的测定方法研究 | 第30-31页 |
| ·果胶提取方法的研究 | 第31-34页 |
| ·预试验 | 第31页 |
| ·变频超声波辅助提取 | 第31-32页 |
| ·微波辅助提取 | 第32-33页 |
| ·阳离子交换树脂辅助提取 | 第33-34页 |
| ·提取液浓缩 | 第34页 |
| ·浓缩液纯化技术研究 | 第34-36页 |
| ·评价提取液脱色效果的方法 | 第34页 |
| ·树脂及活性炭处理方法 | 第34页 |
| ·不同脱色方法的比较 | 第34-36页 |
| ·活性炭脱色方法 | 第34-35页 |
| ·双氧水脱色方法 | 第35页 |
| ·静态树脂脱色方法 | 第35页 |
| ·动态吸附树脂脱色方法 | 第35-36页 |
| ·浓缩液脱蛋白、脱糖 | 第36页 |
| ·TCA法脱蛋白 | 第36页 |
| ·透析法脱糖 | 第36页 |
| ·果胶的沉析 | 第36-38页 |
| ·乙醇沉析法 | 第36-37页 |
| ·盐析法 | 第37页 |
| ·果胶脱盐处理 | 第37-38页 |
| ·超滤膜分离不同分子量果胶 | 第38页 |
| ·超滤分离果胶的工艺流程 | 第38页 |
| ·超滤膜使用方法 | 第38页 |
| ·超滤膜分离不同分子量果胶 | 第38页 |
| ·果胶理化指标测定方法 | 第38-39页 |
| 5 结果与分析 | 第39-73页 |
| ·苹果渣果胶含量的测定方法研究结果 | 第39-44页 |
| ·半乳糖醛酸的标准曲线 | 第39页 |
| ·咔唑比色法测定苹果渣果胶提取液研究结果 | 第39-44页 |
| ·预试验研究结果 | 第44-45页 |
| ·萃取剂的选取结果 | 第44页 |
| ·原料粉碎目数的选取 | 第44-45页 |
| ·不同提取方法研究结果 | 第45-57页 |
| ·变频超声波辅助提取果胶研究结果 | 第45-49页 |
| ·单因素试验结果 | 第45-47页 |
| ·正交试验结果 | 第47-49页 |
| ·微波辅助提取 | 第49-52页 |
| ·单因素试验 | 第49-51页 |
| ·正交试验设计 | 第51-52页 |
| ·阳离子交换树脂辅助提取 | 第52-57页 |
| ·单因素试验结果分析 | 第53-55页 |
| ·正交试验结果分析 | 第55-57页 |
| ·提取液浓缩 | 第57-58页 |
| ·浓缩液纯化技术研究 | 第58-66页 |
| ·提取液最大吸收波长结果分析 | 第58页 |
| ·不同脱色方法结果比较 | 第58-66页 |
| ·活性炭脱色方法结果 | 第58-59页 |
| ·双氧水脱色结果 | 第59-60页 |
| ·静态树脂吸附脱色结果 | 第60-62页 |
| ·动态吸附树脂脱色效果比较 | 第62-66页 |
| ·脱蛋白、脱糖结果分析 | 第66页 |
| ·果胶的沉析结果 | 第66-70页 |
| ·乙醇沉析法结果 | 第67页 |
| ·盐析法结果 | 第67-70页 |
| ·盐种类的选取结果 | 第67-68页 |
| ·盐析温度的选取结果 | 第68页 |
| ·饱和盐用量的确定 | 第68-69页 |
| ·盐析pH值的选取 | 第69页 |
| ·沉析时间的确定 | 第69页 |
| ·果胶脱盐处理 | 第69-70页 |
| ·超滤分离不同分子量果胶 | 第70-72页 |
| ·超滤膜的循环装置 | 第71页 |
| ·不同分子量果胶的特性分析 | 第71-72页 |
| ·有待解决的问题及研究方向 | 第72页 |
| ·产品质量对照 | 第72-73页 |
| 6 结论 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第87页 |
