| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-13页 |
| ·绿芦笋的特性和营养价值 | 第7页 |
| ·绿芦笋工业发展状况和趋势 | 第7-8页 |
| ·绿芦笋贮藏保鲜技术研究进展 | 第8-9页 |
| ·芦笋嫩茎采后生理和形态变化 | 第9-10页 |
| ·形态变化 | 第9页 |
| ·硬度变化 | 第9-10页 |
| ·呼吸作用 | 第10页 |
| ·酶活性变化 | 第10页 |
| ·芦笋嫩茎采后成分变化 | 第10-12页 |
| ·水分含量变化 | 第10-11页 |
| ·粗纤维含量变化 | 第11页 |
| ·营养成分损失 | 第11页 |
| ·糖分含量变化 | 第11-12页 |
| ·叶绿素含量变化 | 第12页 |
| ·Vc 含量变化 | 第12页 |
| ·本研究的内容和目的 | 第12-13页 |
| ·本研究的主要内容 | 第12页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第12-13页 |
| 第二章 高浓度CO_2处理对绿芦笋低温贮藏品质的影响 | 第13-25页 |
| ·前言 | 第13页 |
| ·材料与方法 | 第13-15页 |
| ·材料 | 第13页 |
| ·方法 | 第13-15页 |
| ·结果与分析 | 第15-23页 |
| ·CO_2 处理浓度对绿芦笋贮藏保鲜质量的影响 | 第15-17页 |
| ·CO_2 处理时间对绿芦笋贮藏保鲜质量的影响 | 第17-20页 |
| ·优化试验与分析 | 第20-22页 |
| ·验证试验与分析 | 第22-23页 |
| ·讨论 | 第23-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第三章 绿芦笋CACL_2浸泡法保鲜技术研究 | 第25-39页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-37页 |
| ·CaCl_2 水溶液浸泡浓度的确定 | 第27-30页 |
| ·CaCl_2 水溶液浸泡时间的确定 | 第30-35页 |
| ·优化试验与分析 | 第35-36页 |
| ·验证试验与分析 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 结论与创新 | 第39-40页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·创新 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简介 | 第44页 |