茶汤中农药残留及其安全性评估研究
中文摘要 | 第1-6页 |
英文摘要 | 第6-13页 |
术语与略语表 | 第13-14页 |
综述 | 第14-22页 |
1. 影响食品安全性的因素 | 第14-15页 |
·微生物污染 | 第14页 |
·化学污染 | 第14-15页 |
·环境污染 | 第15页 |
·营养失控 | 第15页 |
2. 食品安全性评价 | 第15-18页 |
·食品安全性评价的必要性 | 第16-17页 |
·假冒伪劣商品屡有出现 | 第16页 |
·食品污染问题严重 | 第16页 |
·食品新技术带来的食品质量安全问题 | 第16-17页 |
·食品安全性评价的现状 | 第17-18页 |
3. 茶叶安全性研究现状 | 第18-22页 |
·茶叶生产及进出口状况 | 第18-19页 |
·茶叶安全性研究现状 | 第19-22页 |
引言 | 第22-23页 |
材料与方法 | 第23-30页 |
1. 供试农药与试剂 | 第23页 |
·农药标准品 | 第23页 |
·试剂 | 第23页 |
2. 主要仪器设备 | 第23页 |
3. 农药标准溶液的配制 | 第23-24页 |
·农药贮备液的配制 | 第23-24页 |
·标准工作溶液的配制 | 第24页 |
4. 农药残留检测方法 | 第24-27页 |
·茶样来源 | 第24页 |
·目标农药的添加 | 第24页 |
·茶叶中目标农药的添加 | 第24页 |
·茶汤中目标农药的添加 | 第24页 |
·氰戊菊酯残留检测方法 | 第24-25页 |
·茶叶中氰戊菊酯残留分析前处理方法 | 第24-25页 |
·提取方法 | 第24页 |
·净化 | 第24-25页 |
·茶汤中氰戊菊酯残留分析前处理方法 | 第25页 |
·提取方法 | 第25页 |
·净化 | 第25页 |
·气相色谱检测 | 第25页 |
·甲氰菊酯残留检测方法 | 第25-26页 |
·茶汤中甲氰菊酯残留分析前处理方法 | 第25页 |
·提取方法 | 第25页 |
·净化 | 第25页 |
·气相色谱检测 | 第25-26页 |
·硫丹残留检测方法 | 第26页 |
·茶汤中硫丹残留分析前处理方法 | 第26页 |
·提取方法 | 第26页 |
·净化 | 第26页 |
·气相色谱检测 | 第26页 |
·马拉硫磷残留检测方法 | 第26-27页 |
·茶叶中马拉硫磷残留分析前处理方法 | 第26页 |
·提取方法 | 第26页 |
·净化 | 第26页 |
·茶汤中马拉硫磷残留分析前处理方法 | 第26页 |
·气相色谱检测 | 第26-27页 |
·三唑磷残留检测方法 | 第27页 |
·茶汤中三唑磷残留分析前处理方法 | 第27页 |
·气相色谱检测 | 第27页 |
·乐果残留检测方法 | 第27页 |
·茶叶中乐果残留分析前处理方法 | 第27页 |
·提取方法 | 第27页 |
·净化 | 第27页 |
·茶汤中乐果残留分析前处理方法 | 第27页 |
·气相色谱检测 | 第27页 |
5. 浸出影响因素试验 | 第27-28页 |
·冲泡设计方案 | 第27-28页 |
·茶叶中农药残留的最大浸出率 | 第28页 |
·茶渣烘干方法 | 第28页 |
·茶渣中残留农药的检测 | 第28页 |
·茶汤中马拉硫磷和乐果降解实验 | 第28页 |
6. 安全性评价 | 第28-29页 |
7. 结果计算 | 第29-30页 |
·定量方法 | 第29页 |
·添加回收率 | 第29页 |
·变异系数 | 第29页 |
·浸出率 | 第29页 |
·通过饮茶可能进入人体的最大数量 | 第29页 |
·安全性因子 | 第29-30页 |
结果与分析 | 第30-62页 |
1. 标准曲线的绘制 | 第30-31页 |
2. 残留分析方法的建立 | 第31-40页 |
·添加回收实验结果 | 第31-33页 |
·干茶中氰戊菊酯、乐果及马拉硫磷添加回收实验结果 | 第31页 |
·茶汤中农药添加回收结果 | 第31-33页 |
·准确度与精密度 | 第33-40页 |
·准确度 | 第33页 |
·精密度 | 第33-40页 |
3. 影响农药浸出率的因素 | 第40-58页 |
·影响拟菊酯杀虫剂浸出率的因素 | 第40-45页 |
·温度对拟菊酯类杀虫剂浸出的影响 | 第43页 |
·浸泡次数对菊酯类农药浸出率的影响 | 第43-44页 |
·农药浓度对菊酯类农药浸出率的影响 | 第44页 |
·浸泡时间对菊酯类农药浸出率的影响 | 第44-45页 |
·各因素对马拉硫磷浸出率的影响 | 第45-49页 |
·温度对马拉硫磷浸出率的影响 | 第46-47页 |
·浸泡次数对马拉硫磷浸出率的影响 | 第47页 |
·农药残留量对马拉硫磷浸出率的影响 | 第47-48页 |
·浸泡时间对马拉硫磷浸出率的影响 | 第48-49页 |
·浸泡时间对马拉硫磷浸出率的影响 | 第48页 |
·茶汤中马拉硫磷的降解 | 第48-49页 |
·各因素对乐果浸出率的影响 | 第49-52页 |
·温度对乐果浸出率的影响 | 第51页 |
·浸泡次数对乐果浸出率的影响 | 第51-52页 |
·农药残留量对乐果浸出率的影响 | 第52页 |
·浸泡时间对乐果浸出率的影响 | 第52页 |
·浸泡时间对乐果浸出率的影响 | 第52页 |
·各因素对三唑磷浸出率的影响 | 第52-55页 |
·温度对三唑磷浸出率的影响 | 第53页 |
·浸泡次数对三唑磷浸出率的影响 | 第53-54页 |
·农药浓度对三唑磷浸出率的影响 | 第54页 |
·浸泡时间对三唑磷浸出率的影响 | 第54-55页 |
·各因素对硫丹浸出率的影响 | 第55-58页 |
·温度对硫丹浸出率的影响 | 第56-57页 |
·浸泡时间对硫丹浸出率的影响 | 第57页 |
·浸泡次数对硫丹浸出率的影响 | 第57-58页 |
4. 茶叶中农药残留的最大浸出率 | 第58页 |
5. 浸出率与农药水溶性的关系 | 第58-59页 |
6. 安全性评价 | 第59-62页 |
讨论 | 第62-64页 |
结论 | 第64-67页 |
参考文献 | 第67-73页 |
致谢 | 第73-74页 |
作者简介 | 第74页 |