双岐杆菌微胶囊技术的研究
| 1 序言 | 第1-25页 |
| ·双岐杆菌 | 第7-12页 |
| ·双岐杆菌的研究历史 | 第7-8页 |
| ·双岐杆菌的生理生化特性 | 第8页 |
| ·双岐因子 | 第8-9页 |
| ·双岐杆菌对抗生素的敏感性 | 第9页 |
| ·双岐杆菌的定植 | 第9-10页 |
| ·双岐杆菌的分类 | 第10-11页 |
| ·双岐杆菌的生理功能 | 第11-12页 |
| ·真空冷冻干燥技术 | 第12-18页 |
| ·冷冻干燥的基本原理 | 第12-13页 |
| ·预冻 | 第13-14页 |
| ·升华干燥 | 第14-16页 |
| ·解吸附干燥 | 第16页 |
| ·冻干过程结束条件及应用特点 | 第16-18页 |
| ·影响冻干制品工艺的因素 | 第18页 |
| ·微胶囊技术 | 第18-23页 |
| ·药物微胶囊化的特点 | 第19页 |
| ·壁材 | 第19-20页 |
| ·微胶囊化的方法 | 第20-22页 |
| ·微胶囊药物在人体中的释放方式 | 第22-23页 |
| ·含有双岐杆菌的生物制品的现状 | 第23-25页 |
| 2 材料与实验方法 | 第25-36页 |
| ·双岐杆菌培养方法的研究 | 第25-29页 |
| ·简易法 | 第25-26页 |
| ·严格厌氧技术 | 第26-28页 |
| ·双岐杆菌计数方法的研究 | 第28-29页 |
| ·双岐杆菌生长曲线的测定 | 第29-30页 |
| ·培养基的选择 | 第30页 |
| ·培养方法 | 第30页 |
| ·操作步骤 | 第30页 |
| ·冻干保护剂的研究 | 第30-33页 |
| ·单一保护剂的研究 | 第31-32页 |
| ·复合保护剂的研究 | 第32-33页 |
| ·双岐杆菌微胶囊的制备 | 第33-36页 |
| ·微胶囊化的方法 | 第33-34页 |
| ·微胶囊崩解性能的测试 | 第34页 |
| ·微胶囊产品的检验与评价方法 | 第34-35页 |
| ·微胶囊在酸奶中应用 | 第35-36页 |
| 3 数据与结果 | 第36-47页 |
| ·生长曲线 | 第36-37页 |
| ·保护剂对双岐杆菌冻干菌粉制备的影响 | 第37-39页 |
| ·单一保护剂对活菌率的影响 | 第37-38页 |
| ·复合保护剂对活菌率的影响 | 第38-39页 |
| ·不同保存条件对活菌数的影响 | 第39-42页 |
| ·超低温保存对活菌数的影响 | 第39-41页 |
| ·常温保存对活菌率的影响 | 第41-42页 |
| ·双岐杆菌微胶囊化数据分析 | 第42-45页 |
| ·崩解实验的数据分析 | 第42-44页 |
| ·微胶囊产品的检验与评价方法 | 第44页 |
| ·包埋产率的测定 | 第44-45页 |
| ·微胶囊货架期的确定 | 第45页 |
| ·酸奶中微胶囊的货架期 | 第45-47页 |
| 4 分析与讨论 | 第47-51页 |
| ·双岐杆菌培养体系的分析 | 第47页 |
| ·双岐杆菌计数方法的分析 | 第47-48页 |
| ·双岐杆菌冻干菌粉制备工艺 | 第48-49页 |
| ·微胶囊技术 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
