| 摘要 | 第1-16页 |
| Abstract | 第16-19页 |
| 第一章 前言 | 第19-37页 |
| ·南果梨产业概述 | 第19-20页 |
| ·南果梨产业的现状 | 第19页 |
| ·南果梨内在品质无损检测的必要性 | 第19-20页 |
| ·现代近红外光谱分析技术简介 | 第20-27页 |
| ·近红外光谱分析的理论基础 | 第20-21页 |
| ·现代近红外光谱技术的特点 | 第21-22页 |
| ·近红外光谱技术的基本流程 | 第22-24页 |
| ·近红外光谱分析仪器 | 第24-25页 |
| ·评价近红外数学模型优劣的标准 | 第25-27页 |
| ·近红外光谱数学模型的建立 | 第27-31页 |
| ·近红外光谱预处理方法 | 第27-29页 |
| ·数学建模算法 | 第29-31页 |
| ·影响近红外光谱分析的因素 | 第31-32页 |
| ·校正集样品的选择 | 第31-32页 |
| ·光谱的采集条件 | 第32页 |
| ·样品基础数据测量的准确性 | 第32页 |
| ·近红外光谱分析技术在水果品质无损检测中的应用 | 第32-36页 |
| ·近红外分析技术在水果常规性状指标检测中的应用 | 第33-35页 |
| ·近红外分析技术在水果内部缺陷检测中的应用 | 第35页 |
| ·目前国内水果内部品质研究中存在的问题 | 第35-36页 |
| ·论文的主要研究内容和方法 | 第36-37页 |
| ·主要研究内容 | 第36页 |
| ·主要研究方法 | 第36-37页 |
| 第二章 光谱仪参数设置对南果梨近红外内在品质分析的影响 | 第37-47页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-38页 |
| ·光谱扫描的基本过程 | 第37页 |
| ·糖、酸度含量的测定 | 第37-38页 |
| ·光谱数据的处理方法 | 第38页 |
| ·不同扫描方式的影响 | 第38-42页 |
| ·光谱扫描不同方式的设定 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-42页 |
| ·不同扫描参数的影响 | 第42-43页 |
| ·不同扫描参数的设定 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-43页 |
| ·不同光照条件的影响 | 第43-45页 |
| ·不同光照条件的设定 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第三章 样品状态对南果梨近红外内在品质分析的影响 | 第47-66页 |
| ·试验材料 | 第47-48页 |
| ·试验方法 | 第48页 |
| ·光谱测定方法 | 第48页 |
| ·糖、酸度含量的测定 | 第48页 |
| ·光谱数据的处理方法 | 第48页 |
| ·南果梨尺寸大小的影响 | 第48-50页 |
| ·尺寸大小的测量 | 第48页 |
| ·尺寸大小的分级 | 第48页 |
| ·结果与分析 | 第48-50页 |
| ·南果梨果实颜色的影响 | 第50-53页 |
| ·南果梨颜色的分级 | 第51页 |
| ·不同颜色样品光谱的差别 | 第51-52页 |
| ·不同颜色样品光谱的差异性分析 | 第52-53页 |
| ·南果梨温度的影响 | 第53-57页 |
| ·温度的设定 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-57页 |
| ·南果梨采收成熟度的影响 | 第57-60页 |
| ·成熟度的确定 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-60页 |
| ·南果梨果皮的影响 | 第60-64页 |
| ·去皮前后南果梨光谱的差别分析 | 第61-63页 |
| ·果皮对南果梨糖、酸度近红外模型建立的影响分析 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第四章 光谱处理和建模方法对南果梨近红外内在品质分析影响 | 第66-81页 |
| ·不同光谱预处理方法的影响 | 第66-74页 |
| ·试验材料 | 第66页 |
| ·试验方法 | 第66页 |
| ·不同光谱预处理方法的设定 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-74页 |
| ·不同定标参数选择的影响 | 第74-79页 |
| ·试验材料 | 第74页 |
| ·试验药品 | 第74页 |
| ·试验方法 | 第74-75页 |
| ·结果与分析 | 第75-79页 |
| ·本章小结 | 第79-81页 |
| 第五章 南果梨糖、酸度近红外模型的建立及其适用性研究 | 第81-97页 |
| ·试验材料与方法 | 第81-82页 |
| ·试验材料 | 第81页 |
| ·试验方法 | 第81-82页 |
| ·试验仪器与药品 | 第82页 |
| ·试验仪器 | 第82页 |
| ·试验药品 | 第82页 |
| ·南果梨糖、酸度近红外模型的建立 | 第82-89页 |
| ·糖、酸含量的化学实测值统计分析 | 第82-83页 |
| ·南果梨糖、酸度近红外模型的建立 | 第83-87页 |
| ·南果梨糖、酸度模型预测能力的验证 | 第87-89页 |
| ·南果梨糖、酸度近红外模型的适用性研究 | 第89-95页 |
| ·测定时间的选择 | 第89-90页 |
| ·结果与分析 | 第90-95页 |
| ·本章小结 | 第95-97页 |
| 第六章 南果梨果实硬度近红外无损检测模型的建立 | 第97-105页 |
| ·材料与方法 | 第97-98页 |
| ·试验材料 | 第97页 |
| ·试验仪器 | 第97-98页 |
| ·试验方法 | 第98页 |
| ·结果与分析 | 第98-103页 |
| ·南果梨硬度的实测值统计分析 | 第98-99页 |
| ·南果梨硬度的光谱差异分析 | 第99页 |
| ·南果梨硬度近红外模型的建立 | 第99-102页 |
| ·南果梨硬度模型预测性能的验证 | 第102-103页 |
| ·本章小结 | 第103-105页 |
| 第七章 南果梨内部褐变的近红外光谱技术研究 | 第105-115页 |
| ·试验材料与方法 | 第105-106页 |
| ·试验材料 | 第105-106页 |
| ·试验仪器 | 第106页 |
| ·试验方法 | 第106页 |
| ·结果与分析 | 第106-114页 |
| ·南果梨褐变情况的统计结果 | 第106-107页 |
| ·不同褐变程度南果梨的光谱差异分析 | 第107-109页 |
| ·光密度差值法检测南果梨内部褐变的结果分析 | 第109-112页 |
| ·南果梨褐变面积的近红外模型建立与验证 | 第112-114页 |
| ·本章小结 | 第114-115页 |
| 第八章 结论与讨论 | 第115-123页 |
| ·结论 | 第115-116页 |
| ·本研究的创新点 | 第116页 |
| ·讨论 | 第116-123页 |
| ·南果梨内在品质分级的必要性和可行性 | 第116-117页 |
| ·南果梨近红外光谱分析影响因素的综合分析及其控制 | 第117-120页 |
| ·南果梨近红外无损检测技术的应用前景 | 第120-121页 |
| ·不同内在品质指标的近红外分析效果及原因分析 | 第121-122页 |
| ·深入研究的内容 | 第122-123页 |
| 参考文献 | 第123-134页 |
| 附录 | 第134-135页 |
| 致谢 | 第135-136页 |
| 攻读学位期间发表的文章 | 第136页 |
