| 摘要 | 第9-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 1 前言 | 第14-21页 |
| 1.1 立题背景 | 第14页 |
| 1.2 婴儿配方奶粉的研究 | 第14-16页 |
| 1.2.1 婴儿配方奶粉的概述与分类 | 第14-15页 |
| 1.2.2 具有肠道益生功能的婴儿配方奶粉研究动态 | 第15-16页 |
| 1.3 低聚糖的研究 | 第16-18页 |
| 1.3.1 低聚半乳糖的概述 | 第16-17页 |
| 1.3.2 低聚果糖的概述 | 第17页 |
| 1.3.3 低聚糖对肠道益生功能的研究动态 | 第17-18页 |
| 1.3.4 低聚糖在婴儿配方奶粉中应用的研究动态 | 第18页 |
| 1.4 肠道菌群的研究动态 | 第18-19页 |
| 1.5 研究目的意义与研究内容 | 第19-21页 |
| 1.5.1 研究目的与意义 | 第19-20页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-29页 |
| 2.1 材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.1 试验菌种 | 第21页 |
| 2.1.2 试验动物 | 第21页 |
| 2.1.3 试验原料 | 第21页 |
| 2.1.4 试验试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.5 主要仪器与设备 | 第22页 |
| 2.2 试验设计 | 第22-23页 |
| 2.2.1 婴儿配方奶粉基础营养成分设计 | 第22-23页 |
| 2.2.2 婴儿配方奶粉中低聚糖混合比例的确定 | 第23页 |
| 2.2.3 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对益生菌活菌数的影响 | 第23页 |
| 2.2.4 动物试验 | 第23页 |
| 2.2.5 感官评定 | 第23页 |
| 2.3 试验方法 | 第23-28页 |
| 2.3.1 婴儿配方奶粉的制备 | 第23-24页 |
| 2.3.2 婴儿配方奶粉中低聚糖混合比例的确定 | 第24-25页 |
| 2.3.3 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对益生菌活菌数影响的测定 | 第25页 |
| 2.3.4 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠肠道菌群影响的测定 | 第25-26页 |
| 2.3.5 对小鼠血常规指标及INF-?、IL-2的检测 | 第26-27页 |
| 2.3.6 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠通便功能影响的测定 | 第27页 |
| 2.3.7 感官评定 | 第27-28页 |
| 2.4 数据统计与分析 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-46页 |
| 3.1 婴儿配方奶粉中低聚糖混合比例的确定 | 第29-34页 |
| 3.1.1 低聚糖不同混合比例对益生菌体外发酵液OD值的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.2 低聚糖不同混合比例对益生菌活菌数的影响 | 第30-32页 |
| 3.1.3 低聚糖不同混合比例对奶粉pH值的影响 | 第32-34页 |
| 3.2 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对益生菌活菌数的影响 | 第34-36页 |
| 3.3 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠肠道菌群的影响 | 第36-41页 |
| 3.3.1 不同低聚糖添加量对小鼠体重的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 不同低聚糖添加量对小鼠肠道中双歧杆菌的影响 | 第37页 |
| 3.3.3 不同低聚糖添加量对小鼠肠道中乳杆菌的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.4 不同低聚糖添加量对小鼠肠道中肠杆菌的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.5 不同低聚糖添加量对小鼠肠道中肠球菌的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.6 不同低聚糖添加量对小鼠肠道中产气荚膜梭菌的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠血常规及IFN-?和IL-2的影响 | 第41-43页 |
| 3.4.1 不同低聚糖添加量对小鼠血常规指标的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.2 不同低聚糖添加量对小鼠血清中IFN-?和IL-2的影响 | 第42-43页 |
| 3.5 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠通便功能的影响 | 第43-44页 |
| 3.5.1 不同低聚糖添加量对小鼠体重的影响 | 第43页 |
| 3.5.2 不同低聚糖添加量对小鼠小肠推进运动的影响 | 第43-44页 |
| 3.5.3 不同低聚糖添加量对小鼠排便的影响 | 第44页 |
| 3.6 感官评定 | 第44-46页 |
| 4 讨论 | 第46-50页 |
| 4.1 婴儿配方奶粉中低聚糖混合比例的确定 | 第46-47页 |
| 4.2 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对益生菌活菌数的影响 | 第47页 |
| 4.3 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠肠道菌群的影响 | 第47-48页 |
| 4.4 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠血常规及IFN-?、IL-2的影响 | 第48页 |
| 4.5 婴儿配方奶粉中低聚糖添加量对小鼠通便功能的影响 | 第48-49页 |
| 4.6 感官评定 | 第49-50页 |
| 5 结论 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第59页 |
