| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第16-32页 |
| 1.1 海棠果的性状及其分布 | 第16页 |
| 1.2 高酸海棠果成分分析 | 第16-17页 |
| 1.3 花色苷概述 | 第17-21页 |
| 1.3.1 花色苷作为食品添加剂 | 第18页 |
| 1.3.2 花色苷的化学结构 | 第18-21页 |
| 1.4 花色苷的生物合成途径 | 第21-22页 |
| 1.5 花色苷的提取方法 | 第22-24页 |
| 1.5.1 溶剂浸提法 | 第22页 |
| 1.5.2 酶解法 | 第22-23页 |
| 1.5.3 超声波辅助提取 | 第23页 |
| 1.5.4 微波辅助提取法 | 第23页 |
| 1.5.5 超临界流体萃取法 | 第23-24页 |
| 1.6 花色苷的纯化和鉴定方法 | 第24-25页 |
| 1.6.1 花色苷的纯化方法 | 第24-25页 |
| 1.6.2 花色苷的鉴定方法 | 第25页 |
| 1.7 花色苷的功能活性 | 第25-27页 |
| 1.7.1 清除自由基 | 第25-26页 |
| 1.7.2 预防心血管疾病 | 第26页 |
| 1.7.3 抗炎作用 | 第26页 |
| 1.7.4 抗突变及抗肿瘤作用 | 第26-27页 |
| 1.8 花色苷的稳定性 | 第27-29页 |
| 1.8.1 花色苷结构的影响 | 第27页 |
| 1.8.2 pH值的影响 | 第27-28页 |
| 1.8.3 温度的影响 | 第28页 |
| 1.8.4 光的影响 | 第28页 |
| 1.8.5 金属离子的影响 | 第28-29页 |
| 1.9 提高花色苷稳定的方法 | 第29页 |
| 1.10 壳聚糖的简介 | 第29-30页 |
| 1.11 血液相容性评价 | 第30页 |
| 1.12 研究目的与意义 | 第30页 |
| 1.13 研究内容 | 第30-31页 |
| 1.14 课题创新点 | 第31-32页 |
| 第二章 高酸海棠果中花色苷的分离和鉴定 | 第32-43页 |
| 2.1 实验试剂 | 第32页 |
| 2.2 实验仪器 | 第32-33页 |
| 2.3 实验方法 | 第33-35页 |
| 2.3.1 花色苷的提取分离和纯化 | 第33页 |
| 2.3.2 花色苷结构分析方法 | 第33-34页 |
| 2.3.3 总花色苷含量的测定方法 | 第34页 |
| 2.3.4 数据分析 | 第34-35页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第35-42页 |
| 2.4.1 高酸海棠果花色苷总含量分析 | 第35-36页 |
| 2.4.2 高酸海棠果花色苷的纯化和鉴定 | 第36-42页 |
| 2.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 负载C3G纳米粒子的制备和缓释研究 | 第43-56页 |
| 3.0 实验试剂 | 第43页 |
| 3.1 实验仪器 | 第43-44页 |
| 3.2 实验方法 | 第44-46页 |
| 3.2.1 负载C3G的纳米粒子的制备 | 第44-45页 |
| 3.2.2 空白纳米粒子的制备 | 第45页 |
| 3.2.3 纳米粒子粒径分布和zeta电位测量 | 第45页 |
| 3.2.4 纳米粒的形貌分析 | 第45页 |
| 3.2.5 纳米粒子的FITR表征 | 第45页 |
| 3.2.6 纳米粒子载药量和包封率测定 | 第45-46页 |
| 3.2.7 纳米粒子的稳定性 | 第46页 |
| 3.2.8 负载C3G纳米粒子体外缓释 | 第46页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第46-55页 |
| 3.3.1 负载C3G纳米粒子的粒径分布和及zeta电位 | 第46-51页 |
| 3.3.2 包封率和包埋率分析 | 第51页 |
| 3.3.3 红外表征分析 | 第51-52页 |
| 3.3.4 负载C3G纳米粒子体外缓释分析 | 第52-55页 |
| 3.3.5 纳米粒子稳定性分析 | 第55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第四章 负载花色苷纳米粒子的安全性评价 | 第56-66页 |
| 4.1 实验材料与试剂 | 第56页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第56页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第56页 |
| 4.2 实验仪器 | 第56-57页 |
| 4.3 实验方法 | 第57-59页 |
| 4.3.1 负载C3G纳米粒子的制备 | 第57页 |
| 4.3.2 纳米粒子的细胞毒性实验 | 第57-58页 |
| 4.3.3 对红细胞溶血的影响 | 第58页 |
| 4.3.4 对红细胞形态的影响 | 第58页 |
| 4.3.5 对血液APTT和PT值的影响 | 第58-59页 |
| 4.3.6 对凝血功能的影响 | 第59页 |
| 4.3.7 数据分析 | 第59页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第59-65页 |
| 4.4.1 纳米粒子溶血率分析 | 第59-61页 |
| 4.4.2 纳米粒子对红细胞形态的影响 | 第61-62页 |
| 4.4.3 纳米粒子对APTT和PT值的影响 | 第62-63页 |
| 4.4.4 纳米粒子对血栓弹力图的影响 | 第63-65页 |
| 4.4.5 细胞毒性实验 | 第65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-78页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第78-80页 |
| 致谢 | 第80页 |