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大豆玉米复合肽的发酵工艺及活性研究

摘要第4-6页
Abstract第6-7页
第1章 绪论第11-21页
    1.1 研究背景第11-12页
        1.1.1 大豆、玉米及副产物的研究背景第11-12页
        1.1.2 生物活性肽的研究背景第12页
    1.2 研究进展第12-18页
        1.2.1 大豆肽、玉米肽及其复合肽的研究进展第12-14页
        1.2.2 生物活性肽的制备方法第14页
        1.2.3 生物活性肽的纯化方法第14-17页
        1.2.4 生物活性肽清除自由基的研究第17-18页
        1.2.5 生物活性肽的结构初探第18页
    1.3 本文研究目的和意义第18-19页
    1.4 本文研究内容第19页
    1.5 本文技术路线图第19-21页
第2章 枯草芽孢杆菌的培养液优化第21-33页
    2.1 材料与方法第21-24页
        2.1.1 试验材料第21-22页
        2.1.2 试验方法第22-23页
        2.1.3 试验设计及数据处理第23-24页
    2.2 结果与分析第24-31页
        2.2.1 L-酪氨酸的标准曲线绘制第24页
        2.2.2 不同种子培养液的比较第24-25页
        2.2.3 磷酸盐的选择第25页
        2.2.4 枯草芽孢杆菌的酶活力曲线绘制第25-26页
        2.2.5 Plackett-Burman 及最陡爬坡试验第26-28页
        2.2.6 响应面优化试验结果及验证第28-30页
        2.2.7 验证试验第30-31页
    2.3 本章小结第31-33页
第3章 大豆玉米复合肽液态发酵工艺优化第33-49页
    3.1 材料与方法第33-36页
        3.1.1 材料与试剂第33页
        3.1.2 仪器与设备第33页
        3.1.3 种子菌悬液的制备第33-34页
        3.1.4 试验方法第34页
        3.1.5 试验方案第34-35页
        3.1.6 基质辅助激光解析串联飞行时间质谱的测定第35-36页
    3.2 结果与分析第36-47页
        3.2.1 杆菌肽的标准曲线第36页
        3.2.2 单因素试验结果第36-39页
        3.2.3 响应面法优化与分析第39-45页
        3.2.4 验证试验第45页
        3.2.5 大豆肽、玉米肽、大豆玉米复合肽比较第45-46页
        3.2.6 基质辅助激光解析串联飞行时间质谱的分析第46-47页
    3.3 本章小结第47-49页
第4章 大豆玉米复合肽的分离纯化及分子量初探第49-65页
    4.1 材料和方法第49-54页
        4.1.1 材料与试剂第49页
        4.1.2 仪器和设备第49-50页
        4.1.3 分离纯化的试验方法第50-51页
        4.1.4 分离纯化的试验方案第51-52页
        4.1.5 分离纯化试验设计第52页
        4.1.6 Tricine-SDS-PAGE 电泳试验设计第52-54页
    4.2 结果与分析第54-63页
        4.2.1 考马斯亮蓝 G250 的标准曲线第54页
        4.2.2 静态吸附与解吸条件对大孔吸附树脂的影响第54-58页
        4.2.3 动态解吸条件对大孔吸附树脂的影响第58-61页
        4.2.4 Tricine-SDS-PAGE 电泳第61-63页
    4.3 本章小结第63-65页
第5章 大豆玉米复合肽的活性研究第65-75页
    5.1 材料与方法第65-68页
        5.1.1 材料与试剂第65页
        5.1.2 仪器和设备第65页
        5.1.3 试验方法第65-67页
        5.1.4 试验方案第67-68页
    5.2 结果与分析第68-74页
        5.2.1 不同浓度抗坏血酸溶液的抗氧化活性第68页
        5.2.2 大豆玉米复合肽的抗氧化活性研究第68-71页
        5.2.3 大豆玉米复合肽对亚硝酸盐清除效果的工艺优化第71-74页
    5.3 本章小结第74-75页
第6章 结论第75-77页
参考文献第77-87页
附录第87-89页
作者简介及科研成果第89-91页
致谢第91页

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