| 英汉缩略语名词对照 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 第一部分 重庆市中学生营养与食品安全知识、态度、行为量表条目编制及应用 | 第10-28页 |
| 1 前言 | 第10-11页 |
| 2 对象及方法 | 第11-15页 |
| 3 结果 | 第15-26页 |
| 4 讨论 | 第26-27页 |
| 5 结论 | 第27-28页 |
| 第二部分 重庆市中学生营养与食品安全科普方式的效果评估 | 第28-48页 |
| 1 前言 | 第28-29页 |
| 2 对象及方法 | 第29-33页 |
| 3 结果 | 第33-42页 |
| 4 讨论 | 第42-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 附录 | 第51-61页 |
| 文献综述：中学生营养科普教育及行为干预理论 | 第61-66页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第67页 |