| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-14页 |
| 第一章 引言 | 第14-25页 |
| ·溴代阻燃剂的来源 | 第15-16页 |
| ·多溴联苯醚 | 第15页 |
| ·甲氧基多溴联苯醚及羟基多溴联苯醚 | 第15页 |
| ·四溴双酚 A 和六溴环十二烷 | 第15-16页 |
| ·溴代阻燃剂的危害 | 第16-17页 |
| ·多溴联苯醚 | 第16页 |
| ·甲氧基多溴联苯醚及羟基多溴联苯醚 | 第16-17页 |
| ·四溴双酚 A 和六溴环十二烷 | 第17页 |
| ·食品中溴代阻燃剂的污染状况 | 第17-19页 |
| ·水产品中多溴联苯醚 | 第17-18页 |
| ·其他食品中多溴联苯醚 | 第18页 |
| ·甲氧基多溴联苯醚和羟基多溴联苯醚 | 第18-19页 |
| ·四溴双酚 A | 第19页 |
| ·六溴环十二烷 | 第19页 |
| ·溴代阻燃剂的分析方法 | 第19-24页 |
| ·多溴联苯醚 | 第21-23页 |
| ·甲氧基多溴联苯醚 | 第23页 |
| ·羟基多溴联苯醚 | 第23页 |
| ·四溴双酚 A | 第23页 |
| ·六溴环十二烷 | 第23-24页 |
| ·研究意义和主要内容 | 第24-25页 |
| 第二章 鸡蛋中 17 种多溴联苯醚及甲氧基多溴联苯醚残留检测方法的建立 | 第25-39页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料与试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·样品前处理 | 第26页 |
| ·仪器条件 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-37页 |
| ·质谱条件的优化 | 第28页 |
| ·色谱条件的优化 | 第28页 |
| ·前处理条件的优化 | 第28-32页 |
| ·方法的回收率与精密度 | 第32-35页 |
| ·方法的线性范围与检出限 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 鸡蛋中 13 种羟基多溴联苯醚、四溴双酚 A 及六溴环十二烷残留检测方法的建立 | 第39-51页 |
| ·前言 | 第39页 |
| ·实验材料与方法 | 第39-41页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39页 |
| ·样品前处理 | 第39-40页 |
| ·仪器条件 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-50页 |
| ·质谱条件的优化 | 第41-42页 |
| ·色谱条件的优化 | 第42-43页 |
| ·前处理条件的优化 | 第43-45页 |
| ·方法的回收率与精密度 | 第45-48页 |
| ·方法的线性范围与检出限 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 北京市场鸡蛋中溴代阻燃剂污染水平的调查 | 第51-63页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·实验材料与方法 | 第51-56页 |
| ·材料与试剂 | 第51页 |
| ·前处理方法 | 第51-52页 |
| ·样品的采集 | 第52-56页 |
| ·结果讨论与分析 | 第56-57页 |
| ·鸡蛋冻干前后的重量 | 第56页 |
| ·多溴联苯醚和甲氧基多溴联苯醚 | 第56页 |
| ·羟基多溴联苯醚 | 第56页 |
| ·四溴双酚 A | 第56-57页 |
| ·六溴环十二烷 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-63页 |
| 第五章 北京市场鸡蛋中溴代阻燃剂残留的膳食暴露评估 | 第63-68页 |
| ·溴代阻燃剂日膳食摄入量(DI)的计算 | 第63页 |
| ·溴代阻燃剂日膳食摄入量 | 第63-67页 |
| ·多溴联苯醚 | 第63-64页 |
| ·甲氧基多溴联苯醚 | 第64-65页 |
| ·四溴双酚 A | 第65-66页 |
| ·六溴环十二烷 | 第66-67页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| 第六章 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 附录 | 第75-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 作者简历 | 第81页 |
