| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-19页 |
| ·龙须菜及琼胶的简介 | 第12页 |
| ·龙须菜的简介 | 第12页 |
| ·琼胶的简介 | 第12页 |
| ·琼脂糖的简介 | 第12-14页 |
| ·琼脂糖的概述 | 第12-13页 |
| ·琼脂糖结构及其性质 | 第13-14页 |
| ·琼脂糖的改性 | 第14页 |
| ·低熔点琼脂糖 | 第14-17页 |
| ·低熔点琼脂糖的改性原理 | 第14-15页 |
| ·低熔点琼脂糖的改性方法 | 第15-16页 |
| ·低熔点琼脂糖的应用 | 第16-17页 |
| ·本论文的研究意义和主要研究内容 | 第17-19页 |
| ·研究意义 | 第17-18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 龙须菜琼脂糖改性方法的筛选 | 第19-28页 |
| ·材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·试剂 | 第19页 |
| ·实验仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-22页 |
| ·琼胶提取方法 | 第20页 |
| ·琼脂糖提取方法 | 第20页 |
| ·1,2-环氧丙烷法 | 第20页 |
| ·二氯乙醇法 | 第20-21页 |
| ·环氧氯丙烷法 | 第21页 |
| ·二溴丙烷法 | 第21页 |
| ·三溴丙烷法 | 第21页 |
| ·熔点的测定 | 第21-22页 |
| ·凝胶强度测定 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-26页 |
| ·不同改性方法原理的比较 | 第22-23页 |
| ·不同改性方法的反应方程式 | 第23页 |
| ·不同改性方法对产品质量的影响 | 第23-26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 响应面法优化低熔点琼脂糖的1,2-环氧丙烷法改性工艺 | 第28-38页 |
| ·材料与仪器 | 第28-29页 |
| ·实验材料 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28页 |
| ·实验仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29页 |
| ·低熔点琼脂糖的1,2-环氧丙烷法改性工艺 | 第29页 |
| ·熔点的测定 | 第29页 |
| ·凝胶强度测定 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-37页 |
| ·反应温度对1,2-环氧丙烷法改性效果的影响 | 第29-30页 |
| ·反应时间对1,2-环氧丙烷法改性效果的影响 | 第30-32页 |
| ·1,2-环氧丙烷添加量对1,2-环氧丙烷法改性效果的影响 | 第32-33页 |
| ·响应面优化1,2-环氧丙烷法的工艺条件 | 第33-35页 |
| ·各因素对熔点的响应面分析 | 第35-36页 |
| ·验证性实验 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第四章 响应面优化低熔点琼脂糖的二氯乙醇法改性工艺 | 第38-48页 |
| ·材料与仪器 | 第38页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·低熔点琼脂糖的二氯乙醇法改性工艺 | 第39页 |
| ·熔点的测定 | 第39页 |
| ·凝胶强度测定 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-46页 |
| ·反应温度对二氯乙醇法改性效果的影响 | 第39-40页 |
| ·反应时间对二氯乙醇法改性效果的影响 | 第40-42页 |
| ·二氯乙醇添加量对二氯乙醇法改性效果的影响 | 第42-43页 |
| ·二氯乙醇的响应面分析 | 第43-45页 |
| ·各因素对熔点的响应面分析 | 第45-46页 |
| ·验证性实验 | 第46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第五章 低熔点琼脂糖理化性质测定及结构鉴定 | 第48-67页 |
| ·材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·凝固点、熔点的测定 | 第49页 |
| ·凝胶强度的测定 | 第49页 |
| ·硫酸根含量的测定 | 第49-50页 |
| ·电内渗的测定 | 第50-51页 |
| ·结晶紫电泳的测定 | 第51页 |
| ·灰分的测定 | 第51-52页 |
| ·白度的测定 | 第52页 |
| ·DNA电泳的测定 | 第52页 |
| ·红外光谱的测定 | 第52页 |
| ·核磁共振的测定 | 第52页 |
| ·扫描电镜的测定 | 第52页 |
| ·透射电镜的测定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-67页 |
| ·1,2-环氧丙烷法和二氯乙醇法制得的低熔点琼脂糖的技术指标的比较 | 第53页 |
| ·红外光谱图 | 第53-54页 |
| ·核磁共振 | 第54-56页 |
| ·基因组DNA电泳 | 第56-57页 |
| ·透射电镜 | 第57-62页 |
| ·扫描电镜(SEM) | 第62-67页 |
| 结论 | 第67-69页 |
| 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
| 硕士研究生期间撰写的学术论文 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
