| 中文摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-15页 |
| 第一章 膳食暴露评估模型的研究概述 | 第15-45页 |
| 摘要 | 第15页 |
| Abstract | 第15-16页 |
| ·前言 | 第16页 |
| ·风险评估概述 | 第16-17页 |
| ·膳食暴露评估概述 | 第17-18页 |
| ·膳食暴露评估的模型及其构建 | 第18-32页 |
| ·膳食暴露评估的确定性模型及其构建 | 第19-22页 |
| ·人均法 | 第20-21页 |
| ·预算法 | 第21页 |
| ·其他筛选模型 | 第21-22页 |
| ·膳食暴露评估的概率模型及其构建 | 第22-30页 |
| ·非参数方法和参数方法 | 第23-24页 |
| ·变异性的度量 | 第24-26页 |
| ·Monte Carlo方法 | 第24-25页 |
| ·分层抽样和拉丁超立方抽样 | 第25-26页 |
| ·不确定性的度量 | 第26-28页 |
| ·模型的不确定性及Monte Carlo定量法 | 第26-27页 |
| ·参数的不确定性及bootstrap定量法 | 第27-28页 |
| ·与确定性模型的比较 | 第28-30页 |
| ·膳食暴露评估的其它模型 | 第30-32页 |
| ·简单分布模型 | 第30-31页 |
| ·Bayesian方法 | 第31-32页 |
| ·膳食暴露评估软件的研发及使用 | 第32-35页 |
| ·美国膳食暴露评估软件的研发及使用 | 第32-33页 |
| ·欧洲膳食暴露评估软件的研发及使用 | 第33-34页 |
| ·我国膳食暴露评估软件的研发现状 | 第34-35页 |
| ·农产品膳食暴露评估模型的研究展望 | 第35-36页 |
| ·评估样本的大小及其代表性 | 第35页 |
| ·研发适宜我国农产品膳食暴露评估的模型 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-45页 |
| 第二章 我国农产品膳食暴露评估模型的构建 | 第45-63页 |
| 摘要 | 第45页 |
| Abstract | 第45-46页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·构建反映我国农产品质量安全现状的膳食暴露评估模型 | 第46-49页 |
| ·理论与现实的矛盾 | 第46-47页 |
| ·适用于我国农产品的膳食暴露评估模型 | 第47-48页 |
| ·对变异性和不确定性的度量 | 第48-49页 |
| ·对农产品膳食暴露评估中化学物浓度变量适宜样本量的研究 | 第49-57页 |
| ·概率分布拟合 | 第49-51页 |
| ·模拟研究 | 第51-57页 |
| ·模拟设置 | 第51页 |
| ·模拟结果 | 第51-57页 |
| ·2种右偏分布的百分位数估计与样本量的关系 | 第51-53页 |
| ·分布形态和分布变异对对数正态分布百分位数估计的影响 | 第53-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 第三章 南方6省稻米总汞含量调查及其膳食暴露评估 | 第63-76页 |
| 摘要 | 第63页 |
| Abstract | 第63-64页 |
| ·前言 | 第64-65页 |
| ·材料与方法 | 第65-67页 |
| ·样本采集 | 第65页 |
| ·样品的前处理与测定 | 第65页 |
| ·未检出值的处理方法 | 第65-66页 |
| ·膳食暴露评估的其他数据来源 | 第66页 |
| ·膳食暴露评估 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-71页 |
| ·检测结果与分析 | 第67-68页 |
| ·替代法处理未检出值的效果评价 | 第68-69页 |
| ·南方6省稻米中总汞的膳食暴露评估 | 第69-71页 |
| ·讨论 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第73页 |
| 参考文献 | 第73-76页 |
| 第四章 膳食暴露模拟分析模型软件 | 第76-94页 |
| 摘要 | 第76页 |
| Abstract | 第76页 |
| ·前言 | 第76-77页 |
| ·关于“膳食暴露模拟分析模型”软件 | 第77-79页 |
| ·软件简介 | 第77-78页 |
| ·运行环境与软件安装 | 第78-79页 |
| ·软件功能 | 第79-89页 |
| ·系统设置 | 第79-80页 |
| ·污染物设置 | 第79-80页 |
| ·登录密码设置 | 第80页 |
| ·加工因子设置 | 第80页 |
| ·项目管理 | 第80-81页 |
| ·数据文件的准备与导入 | 第81-83页 |
| ·污染物选择 | 第81页 |
| ·膳食消费量 | 第81-82页 |
| ·污染物检测值 | 第82-83页 |
| ·数据整理 | 第83-84页 |
| ·描述性统计 | 第84-85页 |
| ·模型选择 | 第85-86页 |
| ·分析结果 | 第86-89页 |
| ·实例分析与软件验证 | 第89-90页 |
| ·实例材料 | 第89页 |
| ·实例研究设置 | 第89-90页 |
| ·验证结果与分析 | 第90页 |
| ·结论 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 硕博连读期间发表的研究论文 | 第95-96页 |
